طريقة حشو الحمام بالفريك وأهميته الغذائية العالية (خاصة للمتزوجين)

طريقة حشو  ,وعمل الحمام مشكلة تقابلها السيدات بعد أن  اصبحت وجبة الحمام مكلفة جداً على بعض الأسر  اذا ارادو أن يتناولوها خارج المنزل في أشهر المطاعم التي تقدم الحمام المحشى ارز أو فريك أو المشوى على الجريل  وقد وصل سعر جوز الحمام 80 جنيه ولكن لايخفي علينا  حب الرجال وخاصة المتزوجين للحمام المحشى بالفريك لما له من فوائد  كثيرة.

طريقة عمل الحمام المحشى

فوائده الحمام المحشى بالفريك:

1-يعتبر الحمام من أفضل  أنواع الطيور، وأكثرها قيمة غذائية، فهو يحتوي على نسبة عالية من الحديد والبروتين، والكالسيوم والصوديوم

2-يحتوى على الأحماض الأمنية التي تعمل على نضارة البشرة واعطاء الجسم الطاقة والحيوية وهو ما يحتاجه المتزوجين لتقوية العلاقة الحميمة بينهم

3–سهل الهضم يعتبر لحم الحمام من الحوم البيضاء سهلة الهضم و,الخفيفة على المعدة

4-أكل الحم  الحمام يعمل على تقوية الكبد، و، يحسن الذاكرة،  كما يعمل على خفض ضغط الدم.

وإليكى طريقة حشو الحمام بالفريك حتى تقومى بعمله في منزلك بأقل تكلفة

المقادير:

4 جوز حمام يعنى 8 وحدات

نصف كيلو بصل
زيت للتحمير

معلقتين سمن

6 ملعقة كبيرة زيت أو سمن
ربع كيلو فريك متنقى ومغسول ومنقوع نصف ساعة في الماء الساخن

ملح وفلفل

ورق لورا

جزر-كرفس
2 كوب مرق

طريقة الطهى  وتحضير الفريك لحشو الحمام:

عند شراء الحمام لابد أن تكون الحمامة صدرها ممتلىء باللحم وعند الرقبة يكون خفيف وغير مملوء بالذرة

يوضع الحمام في ماء وملح ويغسل جيداً من الداخل والخارج مع الإهتمام بعدم ثقب الزور حتى نضع به الحشو
نحضر الفريك ونضعه في الماء الساخن لمدة نصف ساعة ثم نصفيه بالمصفاة

نقطع البصل قطع صغيرة ونشوحه في معلقتين السمن حتى يصفر لونه ثم نضع عصير الطماطم، وكوبانمن الماء أوالمرق ونتركهم حتى يغلى الخليط ثم نضع الفريك، ونقلبه  على النار حتى ينضج قليلاً  .

نتركه حتى يبردثم نجهز  الحمام للحشو  بين الجلد واللحم  بالفريك ثم نقوم بعملية الغلق يمكن غلقه من اسفل ب السواك الخشب أوربطه بلف الخيط حول العنق ومن أسفل حتى لايخرج منه الحشو.

نضع حلة كبيرة على النار، وبها مقدار من الماء المضاف اليه بصل وجزر وملح وفلفل بعد غليان الماء ثم نسقط الحمام برفق، ونتركه لمده 20 دقيقة

حتى ينضج مع ملاحظته حتى لا ينفجر  ويخرج منه الحشو.

نحضر  طاسة ونضع زيت أو سمن للتحمير نقوم بدهن الحمام بالصلصة أو ملعقة كاتشب حتى يحمر لونها و، يكتسب طعم ألذ.نقوم بتحمير الحمام بالفريك ويقدم  مع السلطة الخضراء الذيذة.

وهذه طريقة سهلة لحشو الحمام بالفريك وغير مكلفة لتقديمها إلى زوجك واسرتك

من مقالاتى :

!

طريقة عمل البريانى بالبهارات الهندى والفراخ

 طريقة عمل ألذ فطير مشلتت” بالفيديو” بدون استخدام الفرن

بالفيديو طريقة مذهلة أصنع ألةلغلق الأكياس البلاستيك بنفسك بالمنزل

الفيديو -طريقة مضمونة لعمل لانشون اللحم في المنزل.

بالفيديو تعرف على إستخدامات أخرى مدهشة ومفيدة لمشروب الكوكا كولا.

أنواع من الطعام لا تضعها في الثلاجة تعرف على السبب