طريقة تنظيف الكاليماري بالصور

الكاليماري من المأكولات البحرية ذات الطعم الجميل والمذاق  المميز  والتي تتمتع بصيت عالي  وشهرة واسعة على المستوي المحلي والعالمي ولكن تواجه سيدة المنزل مشكلة كبيرة قبل طهي الكاليماري اللذيذ ألا وهي تنظيفه فبعض ربات المنازل يرون تنظيف الكاليماري مهمة صعبة إلا حد ما ويجدون صعوبة كبيرة في تنظيفه خاصة وأن أهم خطوات نجاح طهي الكاليماري هي نظافته وعلامات نظافة الكاليماري هي لونه ورائحته فينبغي أن يكون لونه أبيض فاتح ورائحته مقبولة غير منفرة وسوف نريك بالخطوات والصور طريقة تنظيف الكاليماري لتستمتعي بطعمه اللذيذ ومذاقه المميز وخطوات تنظيفه كالآتي-

طريقة تنظيف الكاليماري بالصور 1 22/4/2015 - 11:38 ص

كاليماري غير نظيف

أولا-أمسكي بجسم السمكة جيدا

ثم أدخلي يدك وقومي بقطع رأس السمكة

قطع الراس للكاليماري

أدخلي يدك إلي الداخل وقومي بإخراج جميع المكونات الداخلية للسمكة وضعيها جانبا

اخراج الراس

إذا قمتى بقطع كيس الحبر قومي على الفور ببغسل السمكة بالمياة

قومي بنزع غضروف السمكة الذي يوجد بالظهر بطول السمكة وذلك بلطف شديد

بإستخدام فرشاة أسنان نظيفة وغير مستعملة مسبقا على الإطلاق قومي بحك جسم السمكة من الداخل حتى تصبح نظيفة وخالية من أي إتساخات ويتحول لونها من الأسود إلي الأبيض الفاتح

قومي بنزع الغشاء الخارجي للسمكة وقومي بحك السمكة من الخارج بالسكينة بلطف للتخلص من أية إتساخات

نزع الغشاء الخارجي

الجزء الذي قمتى بنزعه من داخل السمكة عبارة عن عينين ومعدة وأرجل

قومي بفصل المعدة والعينين عن الأرجل وقومي برمي ذلك الجزء

فصل المعدة

قومي بتنظيف الأرجل للطهي وذلك بنزع الغشاء الذي عليها بلطف

هكذا قد أصبح الكاليماري بجميع أجزائه نظيفا جدا

نظيفا

قومي بتقطيعه إلي أجزاء صغيرة  أو حلقات حسب رغبتك

تقطيعه قطع صغيرة

قومي بنقعه مدة نصف ساعة في ماء وعصير ليمون وملح خشن والقليل من الخل

نقعه في ليمون

هكذا قد أصبح الكاليماري نظيفا ورائحته مقبولة وجاهزا للطهي وبالف هنا وشفا……………

قد يعجبك ايضا

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.