طريقة تحضير وتقديم البط بالبرتقال في المناسبات والعزائم

أيام قليلة ويهل علينا شهر رمضان العامر بالمناسبات والعزائم والموائد العامرة بأشهى وألذ وأطيب الأكلات، حيث تسعى كل ربة منزل لتقديم أصناف وأنواع مختلفة من الطعام في العزومات خلال الشهر الكريم، والتي يكون طبق البط فيها هو الطبق الرئيسي على المائدة، وفي الفترة الأخيرة انتشر فكرة استخدام الفاكهة في الطعام “Sweet and sour“، مثل سلطة الكول سلو والبط بالعسل، واليوم نقدم لكم البط بالبرتقال وهو طبق شهي يقدم مع المحشي والمكرونة البشاميل والسلطات والشوربة لتكون المائدة مستعدة لإستقبال الضيوف.

طريقة تحضير و تقديم البط بالبرتقال في المناسبات و العزائم

 طريقة تحضير وتقديم البط بالبرتقال في المناسبات والعزائم

ولتحضير طبق البط بالبرتقال يتم تجهيز المكونات التالية، وهي:

  • كوب من عصير البرتقال
  • عدد 2 ملعقة من عسل النحل
  • زيت ذرة +  زبدة
  • عدد 2 جزروتقطع شرائح
  • حزمة كرفس + حزمة كرات
  • مستكة+ قرنفل+حبهان مطحون
  • عدد 3 من بشر برتقال
  • شطة + ملح + فلفل أسود+بابريكا
  • ملعقة كبيرة من النشا
طريقة تحضير وتقديم البط بالبرتقال في المناسبات والعزائم
طريقة تحضير وتقديم البط بالبرتقال في المناسبات والعزائم

هدية نجوم مصرية لكل ربة منزل :

بط بالبرتقال
بط بالبرتقال

طريقة عمل البط بالبرتقال

  • نقوم بغسل البط جيدا بالدقيق والملح وشطفه بالماء جيدا، ثم تركها تصفي من الماء وتنقع في عصير البرتقال مضاف إليه عسل نحل وتترك في الثلاجة ليلة كاملة على الأقل.
  • يصفي البط من العصير، ونترك العصير جانبا.
  • نضع الزيت والزبدة في وعاء على النار ونشوح البط جيدا من كل اتجاه.
  • نضيف إليها كلا من الكرفس والجزر والكرات ويقلبوا جميعا على نار هادئة لمدة دقيقة.
  • نضع باقي المكونات الأخرى من المستكة وبشر البرتقال والحبهان وغيره إلى البط ثم نغطي البط بالماء الساخن ونتركها على النار حوالي نصف ساعة كاملة.
  • نضيف عصير البرتقال بالعسل الذي سبق واحتفظنا به إلى البط ونتركه على النار حوالي ربع ساعة.
  • ترفع البطه من على النار وتوضع في إناء بايركس وتدخل إلى الفرن حتى يصل لونها إلى اللون الذهبي
  • باقي عصيرالبرتقال يذاب في النشا ويرفع على النار حتى يصبح سميك القوام ويوضع في بولة ويقدم مع طبق البط وصينية المكرونة بالبشاميل وطريقتها يمكن متابعتها بالتفصيل من الفيديو التالي وبالهنا والشفا.

https://www.youtube.com/watch?v=hRFMUF42uOc