طريقة تحضير شيش كفتة مشوية بطعم وريحة الشيش طاووق

رغم إقبال جميع أفراد الأسرة على تناول الكفتة، إلا أن البعض قد يمل من تكرار تناولها بنفس الروتين ويرغب في تناول أصناف جديدة من الكفتة تزيد من فتح الشهية، واليوم نقدم لكم الكفتة بنفس طريقة الشيش طاووق، ليكون طبق شيش كفتة صنف جديد يضاف إلى مائدة طعام الأسرة يحتوي على كافة الفيتامينات والبروتينات التي تبحث عنها الأم لأبنائها، ويمكن تقديم المكرونة إلى جانب طبق كفتة شيش والبطاطس المقلية أو تقديمها كألذ ساندويتش شهي.

طريقة عمل كفتة شيش مشوية

المكونات المطلوبة لعمل شيش كفتة مشوية.

  •        كيلو من اللحمة المفرومة (مفرومة خشن )
  •      عدد  4  بصلة متوسطة مفرومة ناعم
  •     عدد 4 ملاعق كبيرة من البقسماط المطحون
  •    عدد  2 ملعقة صغيرة من البيكنج البودر
كفتة شيش مع المكرونة
كفتة شيش مع المكرونة
  •     ملح + شطة + بابريكا + فلفل أسود+ كزبرة ناشفة + بصل بودر + ثوم بودر + بهارات لحمة
  •     نصف حزمة شبت + بقدونس مفروم ناعم
  •      ملعقة كبيرة  زبدة
  •       ملعقة كبيرة طحينة
  •      عصير ليمونة كبيرة.
طريقة عمل كفتة شيش
طريقة عمل كفتة شيش

طريقة عمل شيش كفتة مشوية

  • نقوم أولا بخلط  كيلو اللحمة المفرومة مع 2 بصلة مبشورة جيدا، ثم يضاف إلى الخليط ملعقتين كبار من البقسماط المطحون مع إضافة البيكنج بودر، ثم الملح والبابريكا والشطة والفلفل الأسود.
  •   ثم نقوم بإضافة الكزبرة الناشفة مع كلا من البصل البودر والثوم البودر، وإضافة بهارات اللحمة ومعه كلا من الشبت المفروم والبقدونس المفروم، نضيف بعد ذلك ملعقة زبدة ومعها ملعقة طحينة، وإضافة عصير الليمون، ويتم خلطهم جميعا بشكل جيدا، ثم نقوم بادخال الخليط إلى الثلاجة بعد ذلك لمدة لا تقل عن ساعة.
  •   نقوم باخرج الخليط من داخل الثلاجة، ونبدأ على الفور في تشكيل الخليط على شكل كرات متوسطة الحجم.
  •   نقوم بتجهيز الخضار المتاح لديكي في المنزل سواء بصل أو فلفل أو طماطم.
  •   نبدأ بعد ذلك في وضع كرات الكفتة المتوسطة في خلة الخشب، بالتبادل مع الفلفل الألوان والطماطم والبصل مثلما نفعل مع الشيش طاووق تماما.
  •   نقوم برص الكفتة في صينية مدهونة مادة دهنية ثم ندخلها بعد ذلك إلى الفرن حتى تمام التسوية.
  • نقوم باشعال فحمة صغيرة جيدا ثم نضعها في داخل طبق صغير ملئ بالزيت.
طريقة عمل كفتة شيش مشوية
طريقة عمل كفتة شيش مشوية

وإليكم طريقة عمل الشيش طاووق من خلال الفيديو التالي

https://www.youtube.com/watch?v=IQH2J4J5iak

ويمكنكم متابعة الطريقة الأصلية لعمل كفتة الحاتي الشهيرة من خلال الفيديو التالي

https://www.youtube.com/watch?v=UlH488IqzU4&t=12s


قد يعجبك أيضاً

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.