طريقة عمل كيكة اسفنجية بالكاكاو
المكوّنات
- كوبان من الطحين
- نصف كوب من الكاكاو البودرة
- ملعقة صغيرة من البايكنج باودر
- ملعقة صغيرة من البايكنج صودا
- ربع ملعقة صغيرة من ملح الطعام
- أربعمئة غرام من الحليب المكثف المحلى
- مئة غرام من الزبدة المذوبة على درجة حرارة الغرفة
- ملعقة صغيرة من روح الفانيلا
- مئتا ملليتر من المشروب الغازي
كيك اسفنجي هش بطرق مضمونة
طريقة العمل
- نسخّن الفرن على درجة حرارة 180، وندهن صينية الخبز بكمية قليلة من الطحين والزبدة
- نضع في وعاء عميق كل من: الكاكاو، والطحين، والبيكنج باودر، والبكنج صودا، والملح، ثمّ نخلط المكونات حتى تتداخل، بعد ذلك ننخل المزيج مرتين حتى يصبح ناعمًا.
- بواسطة الخفاق الكهربائي نخفق الحليب المكثف المحلى، والزبدة، وروح الفانيلا
- نضيف نصف كمية خليط الطحين، ونصف كمية المشروب الغازي إلى الخليط السابق، ثمّ نخفق الخليط حتى يتجاني
- نكرر العملية حتى ننهي المقدار بالكامل
- نسكب خليط الكيك في صينية الخبز، ثمّ نسوي الوجه باستخدام السباتولا، بعد ذلك نخبز الصينية في الفرن لمدة تتراوح بين ال 25 دقيقة إلى نصف ساعة حتى ينضج الكيك تمامًا
- نخرج الكيكة من الفرن ونضعها جانبًا حتى تبرد
- نقلب صينية الكيك على رف التبريد، ونتركه جانبًا حتى يبرد على حرارة الغرفة
- نقدم الكيك في طبق ملائم، وبجانبه كوب من الشاي أو العصير.
طريقة عمل كيكة اسفنجية ناجحة
المكوّنات
- خمسمئة غرام من السكر الأبيض
- خمسمئة غرام من البيض
- خمسمئة غرام من الطحين متعدد الاستخدامات
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
- ملعقة صغيرة من روح الفانيلا
طريقة العمل
- نسخن الفرن على درجة حرارة 180، ثمّ ندهن صينية خبز بالزبدة والطحين ونتركها جانبًا لحين الاستعمال
- نضع في وعاء الخلاط الكهربائي كل من البيض والسكر، ثمّ نخفق المزيج حتى يتكاثف ويصبح باللون الأبيض
- ننخل الطحين والبيكنج باودر، ثمّ نضيف الخليط تدريجيًا إلى المزيج السابق، ونقلب المكونات معًا بشكل جيد حتى تتجانس
- نسكب مزيج الكيكفي الصينية وندخلها إلى الفرن لمدة تتراوح بين 25/30 دقيقة حتى ينضج الكيك جيدًا
- نخرج الكيك الاسفنجي من الفرن، ثمّ نقلبه ونتركه جانبًا حتى يبرد، ثمّ نقطعه ونقدمه بجانب كوب من الشاي أو القهوة
