طرق عمل كيكة اسفنجية مضمونة وناجحة في البيت

طريقة عمل كيكة اسفنجية بالكاكاو

المكوّنات

  • كوبان من الطحين
  • نصف كوب من الكاكاو البودرة
  • ملعقة صغيرة من البايكنج باودر
  • ملعقة صغيرة من البايكنج صودا
  • ربع ملعقة صغيرة من ملح الطعام
  • أربعمئة غرام من الحليب المكثف المحلى
  • مئة غرام من الزبدة المذوبة على درجة حرارة الغرفة
  • ملعقة صغيرة من روح الفانيلا
  • مئتا ملليتر من المشروب الغازي

طريقة العمل

  1. نسخّن الفرن على درجة حرارة 180، وندهن صينية الخبز بكمية قليلة من الطحين والزبدة
  2. نضع في وعاء عميق كل من: الكاكاو، والطحين، والبيكنج باودر، والبكنج صودا، والملح، ثمّ نخلط المكونات حتى تتداخل، بعد ذلك ننخل المزيج مرتين حتى يصبح ناعمًا.
  3. بواسطة الخفاق الكهربائي نخفق الحليب المكثف المحلى، والزبدة، وروح الفانيلا
  4. نضيف نصف كمية خليط الطحين، ونصف كمية المشروب الغازي إلى الخليط السابق، ثمّ نخفق الخليط حتى يتجاني
  5. نكرر العملية حتى ننهي المقدار بالكامل
  6. نسكب خليط الكيك في صينية الخبز، ثمّ نسوي الوجه باستخدام السباتولا، بعد ذلك نخبز الصينية في الفرن لمدة تتراوح بين ال 25 دقيقة إلى نصف ساعة حتى ينضج الكيك تمامًا
  7. نخرج الكيكة من الفرن ونضعها جانبًا حتى تبرد
  8. نقلب صينية الكيك على رف التبريد، ونتركه جانبًا حتى يبرد على حرارة الغرفة
  9. نقدم الكيك في طبق ملائم، وبجانبه كوب من الشاي أو العصير.

طريقة عمل كيكة اسفنجية ناجحة

المكوّنات

  • خمسمئة غرام من السكر الأبيض
  • خمسمئة غرام من البيض
  • خمسمئة غرام من الطحين متعدد الاستخدامات
  • ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
  • ملعقة صغيرة من روح الفانيلا

طريقة العمل

  1. نسخن الفرن على درجة حرارة 180، ثمّ ندهن صينية خبز بالزبدة والطحين ونتركها جانبًا لحين الاستعمال
  2. نضع في وعاء الخلاط الكهربائي كل من البيض والسكر، ثمّ نخفق المزيج حتى يتكاثف ويصبح باللون الأبيض
  3. ننخل الطحين والبيكنج باودر، ثمّ نضيف الخليط تدريجيًا إلى المزيج السابق، ونقلب المكونات معًا بشكل جيد حتى تتجانس
  4. نسكب مزيج الكيكفي الصينية وندخلها إلى الفرن لمدة تتراوح بين 25/30 دقيقة حتى ينضج الكيك جيدًا
  5. نخرج الكيك الاسفنجي من الفرن، ثمّ نقلبه ونتركه جانبًا حتى يبرد، ثمّ نقطعه ونقدمه بجانب كوب من الشاي أو القهوة