طريقة عمل الفطير المشلتت اللذيذ

إقتربنا من أعياد شم النسيم التي يحبب فيها جداً الخروج بالمتنزهات والحدائق والإستمتاع بالجو الجميل بعد ما عانينا من جو الشتاء القاسي ويحلو أيضا في تلك الأيام الإستمتاع بأكل الفطير المشلتت وبجانبه طبق من العسل اللذيذ وطبعا تقومين بشرائه من الخارج في حين أنه من الممكن أن تقومي بتصنيعه في مطبخك بكل براعة وسوف تستمتعين بطعمه اللذيذ لأنه من صنع يديكي وطريقة عمل الفطير سهلة جداً ومكوناته بسيطة جداً ومتوفرة لدينا جميعا وهي كالآتي

طريقة عمل الفطير المشلتت اللذيذ 1 31/3/2015 - 10:53 ص

فطير بارزة

أولا المكونات –

4كوب من الدقيق

2ملعقة سكر

2ملعقة ملح

2ملعقة عصير ليمون

2كوب ماء

كوب سمن مذاب

كوب زيت نباتي

والطريقة كالآتي-

في وعاء كبير ضعي الدقيق والسكر والملح وإمزجيهم مع بعض جيدا

ضعي عصير الليمون وإمزجيه جيدا مع باقي العناصر

قومي بإضافة الماء تدريجيا مع العجن المستمر حتى تحصلي على عجينة ملساء ومتماسكة

قومي بتشكيل العجينة على هيئة اسطوانة ثم قومي بتقطيعها إلي أجزاء بحيث يكون لديكي جزء من العجينة ضعف حجم باقي الأجزاء  ثم شكلي تلك الأجزاء على هيئة كرات

قومي بدهن صينية بالسمن ثم قومي برص الكرات وغطيها جيدا ثم إتركيها لترتاح حوالي نصف ساعة

بعد أن ترتاح العجينة قومي بخلط السمن مع الزيت وضعيه قريبا منك

ضعي على الطاولة التي ستقومي بفرد العجينة عليها القليل من السمن

هاتي أكبر كرة من الكرات وقومي بفردها حتى تصبح دائرة كبيرة وضعيها جانبا على كيس نظيف من البلاستيك

هاتي كرة من الكرات الصغيرة وقومي بفردها بإستخدام خليط السمن والزيت حتى تصبح دائرة كبيرة ثم ضعيها في وسط العجينة الكبيرة التي قمتى بفردها

كرري العملية حتى تنتهي من الكرات الصغيرة وقومي برصهم فوق العجينة الكبيرة

عندما تنتهي من جميع الكرات قومي بثني أطراف العجينة الكبيرة حتى تغطي العجينة التي في الوسط تماما حتى تحصلي على قرص واحد من الفطير وهكذا تكوني قد انتهيتي تماما

إدهني وجه العجينة بالسمن

ضعي الفطير في صينية فرن ودعيها لترتاح مدة عشر دقائق

ثم قومي بوضعها في الفرن على درجة حرارة متوسطة إلي أن تأخذ اللون الذهبي

بعد أن تنتهي قدمي الفطير إلي عائلتك وبجانبه العسل اللذيذ ليستمتعوا بطعمه الرائع

قد يعجبك ايضا

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.