بالصور-طريقة عمل تسبيكة الطماطم—أساس كل طبخة لذيذة

تعد التسبيكة أهم خطوة  للحصول على ألذ طبخة يمكن أن تسعدى بها زوجك، وأسرتك، وخاصة أن هناك أزواج يفضلون الطعام المسبك كما تعودوا عليه في منزل أمهاتهم.

بالصور-طريقة عمل تسبيكة الطماطم---أساس كل طبخة لذيذة 1 13/9/2015 - 8:38 ص

وبمعرفتك طريقة عمل التسبيكة—أساس كل طبخة لذيذة لن تحتاجى إلى أن تفتحى كتب الطبخ ولا  الإستعانة بصديقة.

مقادير ألذ تسبيكة :

لو حتعملى نصف كيلو من اى خضار نحتاج الى:

  1. كيلو طماطم
  2. بصلتين مقطعين قطع صغيرة جداً
  3. 2 معالق كبيرة سمن
  4. ملح وفلفل
  5. 2 فص ثوم  لأن الثوم يعطى التسبيكة لون أحمر  زاهى

طريقة تحضير ألذ تسبيكة

  1. نحضر حلة متوسطة نضع السمن، ونحمر البصلة على النار حتى تصفر، ويصبح لونها ذهبى(وليس بنى)
  2. نضرب الطماطم في الخلاط، ونضعها على البصل، ثم نضيف الملح والففل ونتركها لمدة 20 دقيقةحتى يتم تسبيكها
  3. كيف تعرفين أن الطماطم أصبحت مسبكة وصالحة للطبخ؟
  4. عندما يتبخر منها الماء وتصعد السمن أعلى منها وتصبح ذات قوام كثيف

الآن أصبح لدينا تسبيكة رائعة تصلح لعمل أى نوع من الخضار

كل ما عليكى بعد ذلك تنظيف الخضار، وغسله، ووضعه في الحلة على التسبيكة مع أضافة 2كوب من المرق أو الماء مع ضبط الملح والفلفل

أما لو الخضار من النوع الذي يحتاج إلى الثوم –مثل البامية أو الفاصوليا الخضراءنضيف الثوم المهروس مع الخضار

ملحوظة صغيرة

ولو كنتى أمراءة عاملة يمكنك عمل كمية كبيرة من  التسبيكة وتقسيمها  ووضعها في أكياس الثلاجة وتحفظ في الفريز ر  لحين الحاجة إلى عمل طبخة.

تسبيكة محفوظة

وبالهنا والشفا