افكار سهلة لتجهيز طلبات طول الشهرتوفر جهدك ووقتك و تحافظ على مصروف البيت


يقتطع العمل ساعات طويلة من يوم المرأة العاملة , فنجدها تجري مسرعة الي البيت لإعداد الطعام ومتابعة الأعمال المنزلية المختلفة بالإضافة اى مساعدة الأولاد في استذكار دروسهم , ولهذا تحاول السيدة العاملة دائما لإيجاد طرق بديلة تساعدها في ايجاد بعض الراحة , مثل شراء الطعام الجاهز , استئجار خادمة للمساعدة الأسبوعية في أعمال التنظيف , و هكذا .

افكار سهلة لتجهيز طلبات طول الشهر توفر جهدك ووقتك و تحافظ على مصروف البيت

و لكن مثل هذه البدائل قد تشكل عبئا ماديا على الاسرة و تحملها مصروفا زائدا عن مصروف البيت قد لا تستطيع ان تتحمله كل الميزانيات , و هنا الحل في هذه المقالة و تجهيزات تستعدي بها لتكوني جاهزة طوال الشهر باذن الله و مستعدة لأي طارئ .
شوفي بقي احنا حنعمل ايه ..؟؟

أولا : اهم حاجه لازم انك تعملي منيو خاص بالشهر بتاعك اولا قبل ما تشتري طلبات البيت و ده ليه ؟ لأنه هيسهل علينا و يعرفنا الحاجات اللي هتشتريها ايه بالزبط ؟ و بالتالي لا نشتري حاجه غير لازمة و تضيع فيها الفلوس عالفاضي .

تانىا : نشتري الاساسيات زي اللحوم و الدجاج و الممبار مرة واحدة إنما السمك انا بجيبه طازج اول بأول مابحبش اني اخزنه، ولو تم شراء كميات منه يجب عدم تنظيفه فقط يتم غسله بالماء و وضعه في اكياس بدون تنظيفه .
و اللحوم بجيبها نوعين :

1- اللحمة المفرومة .
* هنعمل منها كفتة انواع زي مثلا كفتة البرغل , كفتة الارز , كفتة داوود باشا , كفتة الحاتي ,اصبعها وفي اطباق فل و نشيلها و على الفريزر نحطها .

* كمان ح نعصج حبه ونقسمهم للمكرونات بصلصة او بشاميل او للطبيخ اى طبيخ يتحط معاه لحمه مفرومه او صينية مسقعة باللحمة المفرومة – كمان للبيتزا باللحمة المفرومة .

* كمان حنشيل جزء لعمل ارغفة الحواوشي و ده حنشيلة غير متبل يعني اللحمه المفرومة زي ما هي .

2- اللحمه قطع لاجل السلق و الطبيخ و كباب الحلة .

* بصي بقي احنا هنسلق جزء ونقسمه ونشيله في اكياس علي قد الاكلة و في الفريزر نحطه .

* جزء تاني لكباب الحله مكعبات صغيرة متبله بالبصل و الفلفل الاسود ونشيلها متبله في الفريزر .

* جزء للطواجن او الشوى و برضه نتبله ونشيله متبل في الفريزر وكمان البفتيك انا بتبله بالبصل و الفلفل الاسود و الملح و الشطة و اغلفه بالبقسماط و عالفريزر .

* شاورما لحمه .. بقطع اللحمة قطع صغيره و اتبلها ملح و فلفل اسود و شطه و كاري و قرفة و ليمون و معلقه خل و نشيلها متبله

3- حلويات المدبح .. و هي الممبار و الفشة و الكرشة و العكاوي .. تعالوا نشوف حنعمل فيها ايه ..

* الممبار : انا بجيبه متنضف و مع ذلك لازم انقعه في الخل و بغسله بالملح و اشطفه بالماء الجاري ونحشيه رز ونسلقه ونشيله مسلوق و احذري انط تشيليه نئ لان الارز بيتفتت و يبقي وحش جدا , لذلك لازم تشيليه مسلوق .

* فشه : نسلقها ونشيلها مسلوقة و لماتطلع وتفك نقطعها و نجمرها في السمنه .

* كرشه : برضه نفس الحكايه زي الفشة ..

* العكاوى : ننضفها ونشيلها مسلوقة زي اللحمة بالزبط ..

* الكبده بالرده و الكبده الاسكندرانى انا بتبلها بالثوم المفروم و ملح و كمون و فلفل اسود و اشيلها في الفريزر .

4- الفراخ
و دي اكلاتها لا تعد و لا تحصي و ليها طرق كتير للتخزين ان شاء الله اعمل لها مقال منفصل لنتكلم عنها بالتفصيل … و دي بعض افكار لبعض الاكلات ..
* حبه فراخ متقطعين ومتبلين جاهزين نعمل بيهم .. مكرونه النجرسكو , شاورما فراخ .
* شيش طاووك متبل ونطلعه نعمله مع البصل والفلفل والطماطم .
* قطع الفراخ الصغيره اللي بتبقي لازقه في العظم حنعمل بيها كفته فراخ متصبعه ونشيل في الفريزر .
*برجر فراخ
* كوردون بلو مفروم او حتي صحيح
* الفراخ المشويه … نتبلها ونشيلها في الفريزر
طريقة عمل الفراخ المشويه في الفرن

* الفراخ الكنتاكى … نتبلها ونشيلها
* الفراخ المحشيه .. بشيلها متبله وطلعيها تفكيها و احشيها في نفس اليوم اللي حتعمليها فيه .
* بانيه متبل ومتغطى بالبقسماط ومتقسم ف اكياس او اطباق في الفريزر .
* وراك متبله للشوى .
* صدور متبله للحمام الكداب .. بتفرديها و تحشيها بالارز و تلفيها و تسلقيها و تحمريها و تاكلي اجمل و الذ حمام كداب .

5- البقوليات ..
و دي نفس الطريقة كلها بننقيها وننقعها ونسلقها زى …
* العدس الاصفر … اسلقه مع الخضار واهرسه واشيله متقسم ف اكياس بينفع وقت زنقه مع الشعريه الجاهزة و ممكن كمان شوربه سخنه بيبقي روعه …
* الفول ندمسه ونقسمه ع اد الاكله وع الفريزر بسرعه علشان مش يسود لونه .
* الطعميه ننقع الفول ونفرمها مع الخضار ونقسمها وع الفريزر برضه .
* البليله نفس الحكايه برضه نعملها وع الفريزر متقسمه في اكياس .
* و الاهم بقي الحمص ننقعه ونسلقه ونقسمه وع الفريزر و بستخدمه لعمل حمص الشام و مع الكشري و سلطة الحمص اللذيذة .
*الشعرية ولسان العصفور سواء الحروف او العادي والمكرونه المحمرة نحمرهم من غير دهون خالص تحت الشوايه ونحفظهم في برطمان ولما نستخدمهم بقي نقدح السمن وننزل بيهم ونقلبهم في السمن تقلبتين بس عشان ما يتكسروش مننا و بيبقي روعه وسريعه جدا و توفر لك في الوقت .
* الفاصوليا البيضاء واللوبيا … نسلقهم ونقسمهم ونشيلهم في الفريزر .
* حتي الأرز البسمتى للكبسه نحط عليه بهاراته و توابله ونقسمه ونشيله برضه ..

6 – الخضار بقى بنجيبه في المواسم بتاعته و بخزنة لانه بيبقى رخيص و حلو وموفر جدا .
دي طريقة تفريز البصل

و دي طريقة تفريز السبانخ

7 – الفاكهه برضه نفس الشي في مواسمها برضه بشيل منها للعصائر , ده طبعا غير المربي اللذيذة اللي بعملها

8- الحلويات والعصاير
بجهز السيرب او الشربات او العسل بتاع الحلويات فى زجاجة على رف الثلاجة او في باب الثلاجة ..

و ده صوص الشيكولاته بعمله و اشيله في برطمانات في الثلاجه و احطه على اي كيكه و بتبقي احلي من اي تورته من برا

انتظروني و مزيد من الأفكار الجديدة الموفرة في الوقت و الجهد و اكيد في مصروف البيت و حنينة على الميزانية ..


قد يعجبك ايضا

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.