إليكي عزيزتي طريقة عمل محشي البصل والطماطم بالعصاج بإحترافية كبيرة وطعم ولا أروع

المحشي يعد من الأكلات المحببة للجميع فالجميع يحبه ويعشق طعمه وذلك بسبب مذاقه اللذيذ وطعمه الجميل الذي لا يقاوم ولكن الغالبية العظمي من النساء يجدن عمل المحشي صعب للغاية وربما يصل الأمر معهن إلي درجة الإستحالة وذلك بسبب صعوبة خطوات تحضيره

إليكي عزيزتي طريقة عمل محشي البصل والطماطم بالعصاج بإحترافية كبيرة وطعم ولا أروع 1 17/12/2015 - 6:20 م

وهناك العديد من أنواع المحاشي فهناك محشي الكرنب ومحشي ورق العنب ومحشي الباذنجان سواء الأسمر أو الأبيض ولكننا اليوم سوف نقدم لكي نوع جديد ومختلف من أنواع المحاشي وهو محشي البصل والطماطم وهذا النوع من المحشي يتميز بمذاقه الجميل وطريقة تحضيره السهلة وتتمثل طريقة تحضيره في الآتي-

طريقة عمل محشي البصل والطماطم1

أولا المكونات-

عدد 6 بصلات أو العدد الذي تفضلينه

عدد6 طماطم مقورة من المنتصف ومفرغة من المحتويات الموجودة بالداخل

عصير 1كيلو من الطماطم

عدد 4بصلات مبشورين

نصف كيلو من اللحم المفروم المعصج

عدد4أكواب من الأرز مغسول ومصفي جيدا

عدد6فصوص من الثوم المهروس

حزمة من الكزبرة الخضراء مفرومة ناعم

حزمة من الشبت مفرومة ناعم

والبهارات الآتية بمقدار ملعقة كبيرة (ملح -فلفل أسمر -كزبرة جافة -كمون-ريحان)

والطريقة كالآتي-

طريقة عمل محشي البصل والطماطم2

قومي بنزع القشرة الخارجية للبصلة مع الحفاظ على قاعدة  البصل سليمة

في وعاء قومي بوضع القليل من الماء ثم قومي بوضع  البصل حتى يصل إلي نصف درجة النضج

قومي بإستخراج قلب البصل وإتركي الطبقات الخارجية وذلك بإستخدام ملعقة صغيرة

في حلة قومي بوضع القليل من الزيت

ضيفي البصل والثوم المهروس وقلبي قليلا حتى يأخذ الخليط اللون الذهبي

قومي بإضافة عصير الطماطم إلي البصل

تبلي الطماطم بالملح والبهارات المذكورة بالأعلي

إتركيها على نار هادئة حتى تتسبك

بعد أن تتسبك الطماطم قومي بوضع الأرز واللحم المفروم المعصج والكزبرة الخضراء المفرومة والشبت المفروم وإخلطي جيدا حتى تمتزج جميع المكونات مع بعضها البعض

قومي بحشو البصل والطماطم بتلك الحشوة وقومي برص المحشي في حلة مناسبة

قومي بوضع القليل من الماء حتى منتصف الحلة ويستحسن أن يكون المرق بدلا من الماء

إتركيها على نار هادئة حتى تمام النضج

أخرجي المحشي من الحلة وقومي بتقديمه في طبق التقديم الخاص بكي

يقدم محشي البصل والطماطم ساخنا وبجانبه اللحم أو الدجاج


قد يعجبك أيضاً

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.