أغنية غيرت إقتصاد دولة، هى أغنية ديسباسيتو التى تخطت حاجز 500 مليون مشاهدة، لمطرب من بورتاريكا، وقد غناها مع مطربة أمريكية، فإنتشرت الأغنية بشكل عجيب على اليوتيوب، ووصلت ل500 مليون مشاهدة، أو يزيد، ونال المطرب البورتاريكى شهرة عالمية، فوجهت الأغنية أنظار العالم إلى بورتاريكا هذه البلدة الصغيرة التى تعانى إقتصاديا.
طريقة عمل كيكة الديسباسيتو
طريقة عمل كيكة الديسباسيتو
حولت الأغنية مسار الإقتصاد في بورتاريكا، حيث لفتت الأنظار إلى المناظر الطبيعية الخلابة في بورتاريكا مما جذب السياح، لهذة البلدة الصغيرة، وأصبحت من مناطق الجذب السياحى، مما أدى إلى إنتعاشها إقتصاديا، وبعد الإنتشار الواسع للأغنية اللاتينية، صنع خبراء الحلويات المغرمون بالأغنية كيكة لذيذة بصوص شيكولاتة خاص وأطلقوا إسم الأغنية على هذه الكيكة، كما يسمى أيضاً بالكيك البرازيلى، ونقدم طريقة عمل كيكة الديسباسيتو بالخطوات.
المقادير :
- 2 كوب دقيق
- ربع كوب كاكاو
- نصف كوب سكر
- نصف كوب زيت
- 3 بيضات
- ملعقة صغيرة فانليا
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر
- ملعقة كبيرة بيكنج صودا
- ذرة ملح
- كوب لبن
- ملعقة كبيرة نسكافيه
- كوب كاكاو باللبن محلى بالسكر
- للوجه :
- كوب لبن مكثف
- نصف كوب كاكاو
- نصف كوب شيكولاتة
- نصف كوب قشطة
الطريقة :
ينخل الدقيق، وتخلط المقادير الجافة مع بعضها، الدقيق والبيكنج بودر، والبيكنج صودا، والكاكاو، والملح، والنسكافيه، وتخلط المقادير مع بعضها، ويضرب البيض في الخلاط بالفانليا، ويضاف السكر، والزيت، واللبن، ويخلط جيدا ثم تضاف المقادير الجافة، للخليط ويخلط الجميع، تدهن قوالب الديسباسيتو الورقية، أو يمكن إستخدام صنية عادية أو قوالب الإنجلش كيك، وتصب الكيكة، وتخبز في الفرن على درجة حرارة 180 درجة، حتى تمام النضج، وتخرج وتترك لتبرد حتى تحضير الصوص.
يحضر الصوص، بوضع اللبن المكثف في إناء على النار، ويضاف الكاكاو، مع التقليب بالمضرب السلك، حتى يذوب الكاكو، تضاف الشيكولاتة، وتقلب حتى تمام الذوبان، وترفع من على النار، وتضاف القشطة، وتضرب بالمضرب حتى يصير القوام كريمى، وتترك لتبرد ثم تسقى الكيكة بكوب الكاكاو باللبن، ثم يصب فوقها الصوص، وتدخل الثلاجة، وتترك ساعتين قبل التقديم.
