بالصور | أسرع وأفضل طريقة لعمل “المندي المشوي” على الطريقة الخليجية خطوة بخطوة

 أفضل الأكلات اليمنية الشرقية والمشهورة في العالم العربي والكثير يعشقها هي ” المندي المشوي” وأيضا يفضلها المصريون كثيرًا في تناولها، كما تحرص جميع ربات البيوت كيفية تحضيرها وطرق طهيها في المنزل.

المندي المشوي


وإليكم طريقة عمل المندي المشوي بالطريقة الصحيحة  :

مكونات تحضير الدجاجة المشوية: 
  • دجاجة تقيم إلى نصفينالمندي المشوي

المندي المشوي

  • ماء بصل
  • عصير الطماطم
  • عصير من الليمون
  • ملح
  • فلفل
  • قرفة
  • حبهان
  • خلنجان متوفر عند العطار
  • كبةصيني
  • قرنفل
  • 2 ملعقة زيت
طريقة تحضير الدجاجة المشوية:
  • يتم عمل التتبيلة عن طريق المكونات السابقة معًا.
  • عمل بعض الفتحات في الدجاجة.
  • تقوم بتتبيل الدجاجة جيدًا، بوضع التتبيلة داخل الفتحات ونتركها لمدة 120 دقيقة حتى يتم شرب الدجاجة التتبيلة.
المندي المشوي
المندي المشوي
  • بعد ذلك توضع الدجاجة شبكة داخل الفرن ويتم وضع أسفلها صينية تحتوي على ماء حتى لا تجف الدجاجة.
  • وأثناء نضجها يتم وضع قطعة فحمة مشتعلة داخل الفرن، لأخذ طعم الشواء في الدجاجة.
  • ثم تحضير الأرز بعد ذلك.
المندي المشوي
المندي المشوي
مكونات الأرز المندي:
  • نصف كيلو أرز بسمتي
  • 4 أكواب من الماء
  • بصلة مقطعة ومفرومة
  • 3 فصوص من الثوم
  • قطعة فلفل حار (أو حسب محبي الأكل الحار)
  • قطعة لومي متوفرة عند العطار
  • ورق لوري
  • عود قرفة
  • 3 فصوص من الحبهان
  • 3 مسمار قرنفل
  • 3 فصوص من كبةصيني
  • 2 ملعقة زيت
  • زعفران

من مقلاتي الشهيرة

  1. فيديو | مفاجأة صادمة أغرب فتوى من “مبروك عطية” لا يوجد شيء اسمه الخيانة الزوجية، وانه يتيح للرجل الخيانة
  2. فيديو | شاهد أسرع عملية سرقة للصة محترفة، سرقت شاشة LCD ووضعتها في مكان لا يأتي على بال أحد
  3. القبض على سيدة في جمارك مطار دبي الدولي، لن تصدق ماذا عثروا بعد تفتيشها داخل رحمها

طريقة تحضير الأرز المندي:
  • يتم وضع البصل والثوم والفلفل على النار وتشويحه جيداً مع التوابل.
  • وضع الأرز، ثم صب الماء ويترك ليشرب الماء.
  • وعند نضج الأرز يتم إحضار قطعة فحمة مشتعلة، ثم نطفئها في حلة الأرز ونغلق الحلة جيدًا
  • ثم نحضر الزعفران ونقوم بتنقيطه على الأرز ويتم تقليبه جيداً حتى يأخذ الأرز لون الأصفر ثم يقدم الأرز وفوقه الدجاج.
المندي المشوي
المندي المشوي

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني، وهو غير مطلوب للتعليق لكن يوفر لك وسيلة للتنبيه في حال قيام شخص بالرد على تعليقك.