أربع وصفات حلويات بسيطة وسهلة التحضير

 الوصفة الأولى مربعات بالشوكولاتة

أربع وصفات حلويات بسيطة وسهلة التحضير 5 18/2/2021 - 6:28 م

أربع وصفات حلويات بسيطة وسهلة التحضير 1 18/2/2021 - 6:28 م

المقادير

  • 250غ زبدة
  • 240 غ سكر
  • 80 غ كاكاو
  • نصف كأس حليب
  • ملعقة صغيرة و 1/ 2 غبرة حليب
  • قرصة خميرة كيميائية
  • ملعقة كبيرة قهوة مركزة
  • بضع قطرات نكهة الكراميل
  • 400غ فرينة
  • قرصة ملح

التزيين 

  • 2 علب شوكولاتة (200 غ)
  • 20غ زبدة

طريقة التحضير:

1- في وعاء  اخلطي الزبدة و السكر حتى تحصلي على خليط کالكريمة ضيفي الكاكاو و نكهة الكراميل والحليب ثم القهوة المركزة و الفرينة الممزوجة بالخميرة.

2- اخلطي جيدا حتى تحصلي على عجينة ملساء و متماسكة بواسطة الحلال ابسطي العجينة بسمك 2 ملم و بواسطة السكين قطعي مربعات طول أضلاعها 10 سم.

3- ضعي المربعات في صينية مدهونة بالزبدة و اتركيها تطهی لمدة 15 دقيقة.

4- بعد الطهي اتركيها تبرد وزينيها شوكولاتة الذائبة.

ملاحظة:

للتزيين يمكنك استعمال حقنة لرسم أشكال حسب ذوقك.

الوصفة الثانية حلويات بالفواكه الجافة

أربع وصفات حلويات بسيطة وسهلة التحضير 2 18/2/2021 - 6:28 م

المقادير

  • 180غ زبدة
  • 250 غ سكر
  • 2 بيضات كاملة
  • ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
  • علبة جبن طري
  • 2 كيسين فانيليا
  • بضع قطرات نكهة الفراولة
  • 200 غ زبيب
  • 200 غ کرز مصبر
  • 200غ كاوكاو محمص و مرحي متوسط

700 غ مايزينة ( عند الحاجة)

  • 50 غ فرينة
  • كيس خميرة كيميائية

التزيين:

  • قطع صغيرة من الفواكه المصبرة
  • 2 ملاعق طلاء الشوكولاتة

طريقة التحضير:

1- في وعاء  أخفقي الزبدة والسكر حتى تحصلي على خليط کالكريمة ثم ضيفي البيض و اخلطي جيدا ثم ضيفي الفانيليا و نكهة الفراولة و البيكربونات و الجبن الطري و المايزينة والفرينة الممزوجة مع الخميرة الكيميائية ثم ضيفي الزبيب والكرز المصبر و الكاوكاو.

2- شكلي كريات بحجم الجوزة ثم ابسطيها قليلا بغطاء قارورة للنكهة مع وضع ثقوب عديدة.

3- زيني الثقوب بالكرز المصبر و بقع من الشوكولاتة.

ملاحظة :

لا يجب وضع كمية كبيرة من المايزينة کي لا تيبس العجينة يجب النظر إلى كمية الكرز المجفف و الكاوكاو.

الوصفة الثالثة دوائر بالكريمة

أربع وصفات حلويات بسيطة وسهلة التحضير 3 18/2/2021 - 6:28 م

المقادير

  • 1 بيضة
  • 400غ زبدة طرية
  • 200غ سكر ناعم
  • 1 كيس خميرة كيميائية
  • بضع قطرات نكهة القهوة
  • 12 ملعقة كبيرة كاكاو
  • حوالي 300 غ فرينة

الكريمة

  • 6علب جبن طري
  • 3 ملاعق كبيرة سكر ناعم
  • بضع قطرات نكهة النعناع

الطلاء 

  • 4 ملاعق كبيرة كاكاو
  • 3 ملاعق كبيرة سكر ناعم
  • 50 غ زبدة
  • علبة شوكولاتة (100 أو 150غ)
  • ملعقة كبيرة قهوة مركزة

كيفية التحضير:

1- في وعاء اخلطي الزبدة و السكر حتى تحصلي على خليط الكريمة ضيفي بيضة واخلطي جيدا ثم نكهة القهوة والكاكاو و في الأخير الفرينة الممزوجة مع الخميرة الكيميائية اخلطي جيدا حتى تحصلي على عجينة متماسكة و ملساء.

2- بواسطة الحلال ابسطي العجينة بسمك 4 ملم على طاولة عمل مرشوشة بالفرينة.

3- بواسطة كأس صغير( شاي) قطعي دوائر قطرها 6 سم ضعيها في صينية مدهونة بالزبدة واتركيها تطهى لمدة 10 إلى 15 دقيقة أتركي الحلوى تبرد قبل نزعها من الصينية. 

تحضير الكريمة : 

اخلطي الجبن الطري مع السكر الناعم ونكهة النعناع حتى تحصلي على خليط أملس.

طريقة تحضير الطلاء

– في قدر و في حمام مائي اخلطي الكاكاو السكر الناعم و الزبدة.

– اخلطي جيدا حتى تذوب الزبدة و يصبح الطلاء براقا ضيفي الشوكولاتة و القهوة المركزة و واصلي الخلط.

– أطلي الكريمة على الدوائر ثم غطيها بدوائر أخرى.

– أطلي الدوائر بطلاء الشوكولاتة.

ملاحظة 

عند خروج الحلوى من الفرن لا يمكن أن تكون صلبة.

الوصفة الرابعة بوتي فور بالكاو كاو

أربع وصفات حلويات بسيطة وسهلة التحضير 4 18/2/2021 - 6:28 م

المقادير

  • 4 بيضات كاملة
  • 250 غ سكر مسحوق
  • 250غ زبدة طرية
  • كيس خميرة كيميائية
  • 2 أكياس فانيليا
  • بضع قطرات نكهة الموز
  • حوالي 750 غ فرينة
  • 3 حفنات كاو كاو محمص و مرحي خشن

الطلاء 

  • 100غ غبرة شوكولاتة
  • ملعقة كبيرة كاكاو
  • 600 غ زبدة
  • ملعقة صغيرة قهوة مركزة
  • عسل للجمع

طريقة التحضير

 1- في إناء اخلطي البيض والسكر الفانيليا ونكهة الموز حتى تحصلي على خليط مرغون ضيفي الزبدة الطرية ثم الكاوكاو المحمص و المرحى خشن اخلطي جيدا ثم ضيفي الخميرة و الفرينة لتحصلي على عجينة جد طرية.

2- بواسطة الحلال ابسطي العجينة بسمك 3 ملم.

3- بواسطة مول دائري الشكل قطع دوائر قطرها 4 سم.

4- ضعيها في صينية فرن مدهونة بالزبدة واتركيها تطهى مدة 20 دقيقة.

التزيين

 

1- في قدر و في حمام مائي اخلطي شوكولاتة الكاكاو الزبدة و القهوة المركزة.

2- اجمعي كل الخليط بالعسل حتى تحصلي على خليط براق و أملس.

3 اطلي الطلاء على الدوائر ثم خططي أشكال حلزونية بواسطة شوكة.

اترك تعليقاً