عندما كنا صغاراً تم غرس آداب الأكل الجيدة فينا ومع مرور الوقت أصبحنا نعلم كيف يتم تناول الطعام بتهذيب سواء كنا في الخارج أو في المنزل، ولكن يجب علينا العلم أن آداب الأكل تختلف اختلاف جذري من مكان إلى آخر، حيث أن هناك التقاليد والعادات الخاصة بتناول الطعام نجدها مختلفة في دولة أخرى عما تعودنا عليه في مصر على سبيل المثال أو أي دولة تقيم بها، كما أن آداب الطعام لا تتمحور حول الجلوس على المائدة والمضغ بفم مغلق ووضع مرفقيك على المائدة فقط، بل أن هناك بعض الدول وربما الكثير لا يجري فيها لأمر بهذا النحو، ومن خلال السطور التالية سنتعرف على تقاليد وعادات الدول الأخرى التي تتعلق بتناول الطعام لديهم.
اليابان: لا تمرر الطعام باستخدام عيدان الطعام نفسها
بصرف النظر عن الطعام الغريب الذي نراه في اليابان أو الصين فجميعهم يتشاركون عادة تناول الطعام بالعيدان، ولكن في اليابان يعتبر استخدام عيدان الأكل لتمرير الطعام أمر سيء وخاطئ تماماً، فهو يرمز إلى مُعتقد سيء يسمى بـ واتاشي باش آي وهذا الأمر أشبه بالموت المبكر بعيدان الأكل، وعلى الرغم من أن هذا المعتقد يبدو غريباً بعض الشيء إلا أنه الشعب الياباني يصدق الأمر لذلك نجد أن كل شخص يتناول الطعام في المائدة يقوم بوضع الطعام أولاً في طبقه ثم تمرير الطبق الكبير نفسه الذي يحتوي على الطعام.
كازاخستان: تقديم نصف كوب من الشاي
عندما يتم تقديم الشاي لك من قبل شخص آخر في كازاخستان في منتصف الطريق هذا لا يدل على أن هذا الشخص بخيل ولا يملك غير الشاي لتقديمه لك ولا يدل على أشي آخر باستثناء أن هذا الشخص يرغب في البقاء معك لفترة أطول والاستماع لحديثك، حيث يتم تقديم نصف كوب من الشاي في منتصف الطريق في كازاخستان وهذا الأمر يؤكد لك أن مضيفك يرغب في أن تبقى لديه مدة أطول وبمجرد الانتهاء من كوب الشاي ستجده يقوم بملء كوب الشاي مرة أخرى.
إنجلترا: أكل الموز بالشوكة والسكين
الجميع منا يعلم كيف يتم تناول الموز بالتأكيد يتم إزالة القشرة الخارجية وأكله بكل سهولة، ولكن يبدو أن الشعب الإنجليزي لدي رأي آخر، حيث يجب تناول الموز بالسكين والشوكة في إنجلترا وهي عادة في البلاد تعود إلى القرن التاسع عشر، حينها كان يتم اعتبار الفاكهة علاجاً لبعض الأمراض علاوة على ذلك كانت هذه الطريقة المفضلة لدى الملكة الثانية لتناول الموز عبر إزالة الجزء العلوي والسفلي وقطع القشرة بالطول ثم تقطيع الموز إلى قطع صغيرة وتناولها بالشوكة، وبالتالي أصبح تناول الموز بهذا الشكل عادة لدى الإنجليزي بدلاً من تناوله بالطريقة التقليدية عبر الأيدي.
كوريا: استلام الأطباق بكلتا اليدين
استلام الأشياء التي تُعطى لنا بيد واحدة يعتبر أمر طبيعي وربما الجميع منا يقوم بتلقي الأشياء عبر استخدام يد واحدة فقط إلا عند الحاجة يتم الاستلام بكلتا اليدين، ولكن في كوريا يعتبر هذا الأمر علامة على الوقاحة، حيث أن استلام الأشياء سوا الطعام أو غيره في كوريا يتم بكلتا اليدين بحيث يدل ذلك على الاحترام المتبادل بين الناس، ولكن لا داعي للقلق إذا قمت بزيارة كوريا وقمت باستلام الأشياء بيد واحدة فقط بما أن الكوريون متفهمون جداً ومحترمين للغاية.
الصين: يجب ألا تقلب سمكتك أبدا أثناء أكلها
من العادات الغريبة التي يمكن أن تسمع عنها أو تجدها في دولة ما هو عدم قلب السمكة التي تتناولها قبل الانتهاء من تناولها، حيث أن الشعب الصيني يقوم لا تقلب سمكة أبدا بمجرد الانتهاء من جانب واحد، خاصة في جنوب الصين وهونج كونج، حيث أن هذا المصطلح يدل على الحظ السيء أيضا، لذلك كل ما عليك فعله أثناء تناول السمك هو إزالة العمود الفقري والاستمرار في تناول السمكة دون أن تقلبها على الجانب الآخر.
إثيوبيا: إطعام الزوار عبر الفم
ربما قد تكون هذه العادة غريبة بعض الشيء أيضا، ولكن في إثيوبيا يعتبر أمر طبيعي وعادي جداً فعادة ما تكون الوجبة مشتركة ويتم تحضيرها بدون أي أدوات مائدة وفي طبق واحد للجميع، وفي داخل بعض البيوت في إثيوبيا هناك تقليد يسمى غورشا، وترجمتها من الأمهرية “لدغة” أو قطمة وتعتبر أحياناً كبادرة حسن الضيافة أثناء تناول الطعام، حيث يقوم المضيف بإطعام الزوار على المائدة عبر أخذ قطعة كبيرة من الطعام ويضعها في فم الشخص الزائر، ثم تبدأ الإيماءات بالظهور على وجه الزائر وبهذا يدل الأمر على حسن الضيافة والاحترام والكرم.
