المشويات على الفحم لها مذاق وطابع خاص عند كثير من البشر الكبار والصغار ولكن وجد من كسر قاعدة الشوى على الفحم والشواية الكهربائية.
مطعم مشويات يوجد في جزر الكنارى الاسبانية في جزيرة لانزورت يسمى هذا المطعم العجيب (الشيطان) يرجع تاريخ هذا المطعم إلى اوائل السبعينيات حيث تأسس هذا المطعم في عام 1970 م على يد المهندس الاسبانى قيصر مانريك بنى هذا المطعم بغرض استغلال الطبيعة الخلابة وتلك الاماكن السياحية وجذب السياح.
استخدم بعض الطهاة العاملين بالمطعم درجة حرارة البركان النشط والتي تصل إلى 240 درجة مئوية لطهي بعض اطعمه المشويات مثل الكباب والدجاج حيث استطاع الطهاة الطهي على فوهة بركانية خاصة وان هذة ارض البركانية لا يقذف حمم بركانية.
تم انشاء الموقد الذي يستخدم في الطهي من 9 طبقات من البازلت لتكون هي الاساس التي ترتكز علية على الارض حتى تتناسب وتتحمل الارض البركانية.
