المهلبية بالآيس كريم من الحلويات الشهية التي يمكن تقديمها للاطفال لذيذة يحبونها كثيرًا، كما أنها تشتمل على نسبة كبيرة من الكالسيوم بالإضافة إلى عناصر غذائية مفيدة للصحة، ولهذا فقد حرصت الشيف عظيمة حمدي على تقديم المهلبية بالآيس كريم في البيت بالخطوات والمقادير الصحيحة، نتابع للتعرف على التفاصيل.
المقادير:
- 4 أكواب من الحليب كامل الدسم.
- 2 كوب من الكريمة.
- 4 ملاعق كبيرة من السكر.
- 3 ملاعق كبيرة من النشا.
- ربع ملعقة صغيرة من المستكة المطحونة.
- ربع كوب من الفستق المجروش.
- آيس كريم بالفانيليا حسب الرغبة.
طريقة التحضير
لعمل المهلبية بالآيس كريم في البيت بسهولة، يمكن هذا باتباع الخطوات التالية:
- يتم تسخين الحليب والسكر على نار هادئة، ويتم التقليب حتى ذوبان السكر.
- ثم تُذاب النشا في كوب من الكريمة الباردة، ويتم التقليب جيدًا.
- ثم ضع خليط الكريمة والنشا على الحليب، ويتم الاستمرار بالتقليب، حتى تماسك القوام.
- ثم يتم رفع المهلبية من على النار، ويتم إضافة المستكة.
- ثم تصب المهلبية في أكواب، وتترك حتى تبرد.
- يتم إضافة الفستق والآيس كريم.
- تقدم وبالهناء والشفاء.
يتم إعداد المهلبية بالكاكاو بتحضير المقادير التالية:
- 5 أكواب من الحليب السائل كامل الدسم.
- كوب من الكاكاو المر.
- 5 ملاعق كبيرة من دقيق الذرة “النشا”.
- 5 ملاعق كبيرة من السكر الأبيض الخشن.
- كمية من الشيكولاتة الداكنة المبشورة للتزيين.
طريقة التحضير
- يتم أخذ كوب من الحليب جانبًا، ثم يتم غلي باقي كمية الحليب في إناء على النار المتوسطة الحرارة.
- أضف السكر والكاكاو إلى الحليب ويتم التقليب جيدًا.
- يترك الخليط حتى الغليان على النار.
- ثم يتم إذابة النشا في كوب من الحليب البارد، ويتم التقليب بالشوكة.
- يوضع كوب الحليب البارد مع النشا في إناء الحليب والكاكاو.
- يتم التقليب باستمرار.
- يترك حتى الغليان والحصول على القوام الكثيف.
- ثم توضع المهلبية في أكواب التقديم.
- توضع المهلبية في أطباق التقديم.
- تزين بالشوكولاتة المبشورة.
- تقدم وبالهناء والشفاء.
تليجرام فيسبوك الاتصال بنا من نحن الخصوصية فريق العمل حقوق الملكية EN