الأرز باللبن من أهم الحلويات الشرقية الشعبية المميزة، فهو يزداد الطلب عليه بشكل كبير سواء من الكبار أو الصغار في أي وقت وفي العديد من المناسبات، وهو من أشهر الحلويات في الكثير من البلاد العربية، كما أنه يحتوي على العديد من الفوائد وذلك لاحتوائه على بعض العناصر الغذائية الهامة للجسم ويمنح الجسم طاقة ونشاط طوال اليوم، والان لكل أم ترغب في تحضير الذ اطباق من الارز باللبن الرائعة تابعو السطور القادمة للتعرف على خطوات التحضير.
طريقة عمل الارز باللبن في المنزل
يمكنكم اليوم اعداد اطباق الارز باللبن في المنزل مثل المحلات بنفس الشكل والطعم، ويصبح مميز ولذيذ ومضمونه من حيث المكونات وأقل تكاليف وخطوات التحضير كالآتي:
المكونات
- كيلو ونصف من اللبن الحليب.
- نصف كوب من الأرز.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- كوب من السكر.
- ثلاث ملاعق كبار من النشا.
- كوب من المكسرات المجروشه المتنوعة أو حسب الرغبة.
طريقة الإعداد
- يتم غسل الأرز في البداية ولكن مرة واحدة حتى يظل محتفظ بالنشا الطبيعية المتواجدة به.
- احضري بعد ذلك وعاء مناسب الحجم.
يتم إضافة الأرز في الوعاء ثم يتم تغطيته بالماء بكمية قليلة.
- ارفعي الوعاء على النار واتركي الأرز لعدة دقائق حتى يتم سلق الارز مع مراعاة التقليب من وقت إلى آخر حتى يمتص الأرز الماء بشكل كامل والتأكد من نضجه.
- يضاف إلى الأرز اللبن الحليب ويفضل أن يكون كامل الدسم فيصبح له مذاق أفضل، ويتم التقليب جيدًا.
- يترك الأرز مع اللبن حتى يتم الغليان.
- يضاف إلى الخليط بعد ذلك السكر، ويتم التقليب جيدًا مع الاستمرار حتى يذوب السكر تمامًا.
- احضري ربع كوب من المياه فقط، يضاف إليها النشاء ويتم التقلب جيدًا.
بعد ذلك يتم إضافة النشا إلى الأرز باللبن والفانيليا.
- يتم الاستمرار في التقليب حتى يتغير قوام الارز باللبن ويصبح كما هو مطلوب.
يترك حتى يبرد قليلًا، ثم يتم تجهيز أطباق مخصصة للأرز باللبن. - يتم توزيع الارز باللبن في الأطباق الخاصة ثم تزينه بعد ذلك بالمكسرات المتواجدة.
- يوضع الأرز باللبن في الثلاجة لعدة ساعات ويتم تقديمه بعد ذلك باردا.
