مع ارتفاع الأسعار في الآونة الأخيرة تبحث ربات المنازل عن الطرق الاقتصادية المختلفة لتحضير أكلات ووصفات سهلة يحبها أفراد العائلة بكامل الفئات، وعنه نقدم لكم في السطور التالية طريقة عمل السمك الكذاب بسهولة وبمقادير صحيحة، للتعرف على الطريقة والمقادير.
قدمت الشيف مى صيام طريقة عمل السمك الكذاب للاعتماد على الوصفة في المنزل وتحضير أكلة شهية تشتمل على نسبة كبيرة من الفيتامينات والعناصر الغذائية الصحية، ويتم تحضير السمك الكذاب بأقل تكلفة بالمقادير التالية:
- 5 فصوص من الثوم المفروم فرمًا ناعمًا.
- ملعقة كبيرة ونصف من الكزبرة الناشفة.
- ملعقة كبيرة ونصف من الكمون.
- عصير حبتين من الليمون.
- ملح وفلفل أسود.
- ربع كوب من الخل.
- 3 أكواب من الدقيق “الطحين الأبيض”.
- كوب من المياه.
- ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة من الكركم.
- 3 حبات من الباذنجان المقطع إلى شرائح رفيعة.
طريقة التحضير
- يتم الخلط بين كل من الثوم والخل والليمون معًا.
- ثم عليك بإضافة الملح والفلفل الأسود والكزبرة الجافة.
- ثم يتم إضافة الكمون، ويتم التقليب جيدًا.
- بعدها عليك بإضافة إلى الخليط الباذنجان، ثم يتم التقليب جيدًا بالتتبيلة.
- يتم تحضير كوب من الدقيق جانبًا.
- ثم ضع باقي كمية الدقيق في بولة.
- أضف الماء والكركم والبيكنج بودر مع القليل من الكمون، ويتم الخلط جيدًا حتى الحصول على العجينة السميكة القوام.
- الآن يتم وضع شريحة من الباذنجان لغمرها في الدقيق، ثم يتم إضافة الشرائح في الخليط السائل.
- ثم يتم تعفير شرائح الباذنجان، وتوضع في الزيت الساخن الغزير، للتحمير.
- ثم يتم نشل حبات الباذنجان “السمك الكذاب” من الزيت الغزير عند الحصول على اللون الذهب المائل إلى البني.
- توضع على مناديل مطبخية لامتصاص الزيت الزائد.
- تقدم مع الأرز والسلطة وبالهناء والشفاء.
تليجرام فيسبوك الاتصال بنا من نحن الخصوصية فريق العمل حقوق الملكية EN