حلوى الوافل يعد من الحلويات المحبوبة لدى الأطفال، وهي من الحلويات الغربية التي يمكن تحضيرها في المنزل وبمكونات بسيطه، وبأقل تكلفه ممكنة أرخص من هذا الذي يباع في المحلات، وتعد حلوى الوافل بلجيكية الأصل، يتم تحضيرها من عجينة، يتم وضعها في ماكينة خاصه لتمنح الوافل الشكل المميز له، ولقد أصبح عمل الوافل في المنزل أمر يسير بعد أن توفرت ماكينة الوافل، التي يتم بها إعداد حلوى الوافل في الأسواق وبتكلفه مناسبة، فيما يلي نوضح تفاصيل طريقه عمل الوافل في البيت بالماكينة وفي الفرن.
تحضير الوافل
طريقه عمل الوافل في البيت
قدمت الشيف رشا الشامي طريقه عمل الوافل في البيت، وأوضحت الطريقة بالخطوات البسيطة وبالمقادير المضبوطة وتأتي المقادير علي النحو التالي التي تكفي لعمل 12 قطعه من الوافل:
- كوبين من الدقيق.
- أربعة حبات من البيض.
- كوبين إلا ربع من الحليب.
- كوبين إلا ربع من الزبدة الذئبة.
- كوب من السكر.
- الفانيليا.
- رشه من الملح
- للتزيين آيس كريم وفراولة وصوص شكولاتة.
طريقه التحضير
- يتم في البداية الخلط بين البيض والفانيليا والسكر معًا، ثم يتم إضافة كل من الحليب والزبدة.
- ثم يتم الخلط جيدًا، ويتم إضافة الدقيق والبيكنج بودر ورشه الملح.
- قومي بالخلط جيدًا حتى الحصول على خليط الكيك.
- ثم يتم ترك الخليط لمده ربع ساعة تقريبًا، ثم يتم خبز الوافل في الماكينة الخاصة به.
- إذا رغبت في تحضير الوافل بالشوكولاتة يتم تقليل 2 ملعقة من الدقيق، وإضافة بدلًا منها 2 ملعقه من الكاكاو، ويتم اتباع بالخطوات السابقة لعمل الوافل بالشوكولاتة.
عمل الوافل في الفرن
المقادير:
- كوب من الدقيق.
- ربع كوب من السكر.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- 2 حبه بيض.
- نصف كوب من الزبدة الذائبة أو الزيت حسب الرغبة.
- نصف كوب زيت.
- 2 ملعقه صغيرة من البيكنج بودر.
- فانيليا.
- نصف كوب من الحليب.
طريقه التحضير
- يتم خلط كل من البيض والحليب والسكر والفانيليا معًا في الخلاط الكهربائي، ثم يتم إضافة الزيت ويتم الخلط جيدًا حتى التجانس والحصول على القوام المناسب.
- جانبًا يتم الخلط بين كل من الدقيق والملح والبيكنج بودر بالمضرب اليدوي، ثم يتم إضافة الخليط الجاف إلى الخليط السائل ويتم التقليب بالملعقة الخشبية.
- يوضع خليط الوافل في القلب المدهون بزبدة، ثم يدخل الفرن حتى التسوية.
- يقدم وبالهناء والشفاء
في حالة لم يتوفر لديك قوالب الوافل يمكنك استخدام القوالب السيليكون وضعها في صينيه وتسويتها للحصول على الوافل بالشكل المطلوب.
