الكرواسون من الأصناف الشهية التي يمكنك تحضيرها وتقديمها لأبنائك في المدرسة، لتناولها في وقت الراحة بين الحصص المدرسية، أو تناولها على الفطار مع كوبًا من الحليب أو شاي بالحليب للحصول على أفضل مذاق، وتحضير الكرواسون في المنزل أمر رائع، فهو مضمون في البيت أكثر من شرائه من الخارج، ويمكنك إضافة إليه الحشو كيفما تحبين، في السطور التالية نقدم طريقة عمل الكرواسون بالكاكاو واللوز على طريقة الشيف شيماء أسماء بالمقادير الصحيحة والخطوات، تابع للتفاصيل.
طريقة عمل الكرواسون بالكاكاو واللوز
لتحضير الكرواسون بالكاكاو واللوز يتم تحضير المقادير التالية:
- 3 أكواب من الدقيق “الطحين الأبيض” مع ثلاثة ملاعق من الكاكاو الخام.
- نصف كوب من الزبدة.
- رشة من الملح.
- ملعقتين كبيرتين من الخميرة الجافة.
- 4 أكواب من الماء.
- 3 أكواب من الحليب.
- كوب من السكر.
- حبة بيض.
- شيكولاتة للحشو أي نوع “نوتيلا على سبيل المثال”.
- لوز قطع مقشر للتجميل.
طريقة التحضير
- يتم خلط السوائل معًا في بولية، ثم يتم إضافة إليها المواد الجافة.
- قم بعجن جميع المكونات معًا حتى الحصول على العجينة اللينة المتماسكة.
- أضف الملح، ثم تترك العجينة جانبًا حتى تتخمر ويتضاعف حجمها لمدة.
- يتم تشكيل العجينة إلى كرات متساوية في الحجم، ثم يتم فرد العجين بالنشابة.
- بعدها يتم تشكيل الكرات على شكل دائرة، ويتم تقسيمها إلى 8 مثلثات متساوية في الحجم.
- أضف الحشوة باستخدام ملعقة صغيرة، بوضع ملعقة من الشيكولاتة في أعلى المثلث، ويتم لف المثلث.
- تكرر الخطوة السابقة مع باقي كمية العجين.
- يترك العجين بعد تشكيله ليختمر لمدة ساعة في مكان دافئ.
- بعد ذلك عليك بدهن وجه الكرواسون بخلطة مكونة من مخفوق البيض وملعقة صغيرة من النسكافيه، باستخدام الفرشاه.
- يتم تزيينه باللوز
- يدخل الكرواسون الفرن الساخن على درجة حرارة متوسطة لتماك النضج.
- يخرج ويتم إضافة إليه بشر من الشيكولاتة.
- يقدم وبالهناء والشفاء.
