يعتبر خبز التورتيلا الشهي من ألذ أنواع المخبوزات التي يمكن تذوقها، حيث أنها تتميز بطعمها المثالي والرائع، بجانب أنها من أسهل وصفات المعجنات، يمكن تحضير بخبز التورتيلا الكثير من الحشوات وبنكهات مختلفة، وبالتالي سوف نتعرف على مكونات خبز التورتيلا، والخطوات التي يجب إتباعها للحصول على عجينة ناجحة ولذيذة.
مكونات خبز التورتيلا:
- ١/٢ كوب من الزيت النباتي الصحي.
- قرصة ملح.
- ١معلقة صغيرة سكر.
- ١ ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- ١ كوب وربع من الماء.
- ٤ أكواب من الطحين الأبيض المنخول.
خطوات تحضير خبز التورتيلا الشهي:
- أولا يتم نخل الدقيق في وعاء مضافاً إليه السكر والزيت والملح والخميرة الفورية.
- يتم دمج كل المكونات جيدا، وبعدها يتم وضع القليل من الماء تدريجيا، مع مراعاة التقليب حتى يتم الحصول على عجينة متماسكة.
- بعد ذلك نبدأ في عملية العجن لمدة لا تقل عن خمس دقائق، حتى نحصول على عجينة ناعمة ولا تلتصق باليد.
- يجب ترك العجينة ترتاح بعدها لمدة لا تقل عن ١٥ دقيقة على الأقل.
- ثم نبدأ في أخذ كمية من الدقيق ورشها على سطح طاولة الإستخدام، ثم نضع عليها كرات العجينة.
- وبعد ذلك نقوم بفرد العجينة بإستخدام النشابة حتى نحصل على رغيف غير سميك.
- ثم نضع العجينة في المقلاة ونتركها إلى أن تنضج جيدا، وبعدها نضع الخبز في طبق به مناديل حتى لا يتعجن الخبز.
الحشوات التي يمكن حشوها بخبز التورتيلا:
- يمكنكي سيدتي وضع ما يحلو لكي في خبز التورتيلا، وبالتالي هذه بعض الأفكار للحشوة:
- الحشو بالدجاج.
- الحشو باللحمة المفرومة.
- الحشو بالتونة.
- الحشو بالخضروات.
- الحشو بالهوت دوج أو السجق.
