تحضير لحم عرق الفلتو بطريقة مميزة في المنزل

متوسط التقييم 0 / 5. عدد الأصوات 0

لا يوجد تقييمات حتى الآن، كن أول من يعطي تقييم!

يفضل كثير من الأشخاص تناول الوجبات التي تحتوي على اللحوم، حيث تعتبر اللحوم من أفضل الأكلات التي يمكن تقديمها بمختلف الأطباق و دمجها مع العديد من الأكلات المميزة و تحضيرها بأكثر من طريقة، كما تحتوي اللحوم على أهم العناصر الغذائية من البروتينات لبناء الجسم، و من أشهر الأكلات التي من الممكن تقديمها من اللحوم هو عرق الفلتو، فيُعرف عرق الفلتو بأنه الجزء المقطوع من لحم فخذ البقر، و يتم فصله عن العظام، و تتميز أطباق عرق الفلتو بالطعم اللذيذ المميز و يتم تقديمها مع أشهى الأصناف و سنقدم إليك في المقال التالي أهم مكونات تحضير طبق لحم عرق الفلتو، و طريقة تحضيره في المنزل.

تحضير لحم عرق الفلتو بطريقة مميزة في المنزل 2 27/1/2022 - 4:40 ص
تحضير لحم عرق الفلتو بطريقة مميزة في المنزل 1 27/1/2022 - 4:40 ص
طريقة تحضير عرق الفلتو

كيفية تحضير طبق لحم عرق الفلتو بطريقة مميزة في المنزل

يمكنك الآن تحضير عرق الفلتو في المنزل كما في المطاعم بطريقة مميزة و تقديمه مع أشهى الأطباق من خلال تجهيز أهم مكوناته، و اتباع أهم الخطوات لتقديم طبق مميز للحم بعرق الفلتو.

مكونات لحم عرق الفلتو

  • قطعة لحم فلتو
  • خيط من الدبارة يتم شراؤه من الجزار.
  • عدد 2 ملعقة كبيرة من ملح.
  • عدد 4 ملاعق كبيرة سمنة.
  • عدد 1 ملعقة كبيرة فلفل أسود.
  • عدد 2 ملعقة كبيرة كزبرة مطحونة.
  • ملعقة صغير من جوزة الطبيب، و بهار الكباب الصيني، و الهال المطحون، و القرفة المطحونة و الغرنجال.
  • نصف ملعقة صغيرة زنجبيل.
  • ملعقة صغيرة بودرة بصل، و بودرة ثوم.
  • عدد 5 ورقات من الغار.
  • عدد 1 ملعقة صغيرة روز ماري.
  • عدد 2 فص ثوم مفروم.
  • عدد 3 قطع بصل كبيرة يتم تقطيعها إلى أرباع.
  • عدد 2 ملعقة كبيرة من الخل.
  • عدد 2 ملعقة كبيرة دقيق.
  • عصير الليمون.
  • شبت وبقدونس مفرومان.
  • كمية من ماء للسلق.

طريقة تحضير لحم عرق الفلتو

بعد القيام بتحضير مكونات عرق الفلتو، إليك طريقة عمل الطبق من خلال اتباع الخطوات التالية :

  1. نقوم بثقب قطعة اللحم من خلال الشوكة إلى عدة ثقوب عميقة .
  2. نقوم بفتح بعض الشقوق بالسكينة و نقوم بوضع الثوم المفروم بها.
  3. نقوم بمسح قطعة لحم العرق ببودرتي الثوم و البصل.
  4. نقوم بربط قطعة اللحم بخيط الدبارة، و نقوم بلف القطعة و الضغط عليها و ربطها من الناحية الأخرى.
  5. نقوم بوضع السمنة في وعاء على النار و نقوم بتشويح قطعة اللحم حتى تمام الاحمرار.
  6. نقوم بنقل قطعة اللحم إلى وعاء ثاني و نقوم باضافة ماء السلق حتى تغطيتها.
  7. نقوم باضافة كل من البصل و الثوم و البهارات السابقة و كذلك عصير الليمون و الخل و يتم وضعهم على نار هادئه حتى تمام الغليان.
  8. نقوم بغرس شوكة بقطعة اللحم للتأكد من نضجها بعد وضعها على النار.
  9. نقوم باخراج قطعة اللحم حتى تبرد.
  10. نقوم بتصفية شوربة اللحم لاستخدامها فى عمل الصلصة.
  11. نقوم بوضع قطعة اللحم في السمنه مرة أخرى من أجل التشويح ثم نتركها حتى تبرد.
  12. نقوم بفك الخيط من على قطعة اللحم، و نقوم بتقطيعها إلى شرائح للتقديم.
  13. نقوم باضافة الدقيق إلى السمنه ثم نضيف شوربة الصلصلة و نقوم بالتقليب.
  14. نقوم بوضع شوربة اللحم السابقة، مع إضافة كل من الشبت و البقدونس.

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني، وهو غير مطلوب للتعليق لكن يوفر لك وسيلة للتنبيه في حال قيام شخص بالرد على تعليقك.