كيفية تحضير العدس الأصفر بالأرز في المنزل
بقدوم فصل الشتاء و البرودة القارصة المصاحبة له، يبحث الأفراد عن أفضل الأكلات و الوجبات التي تعطي الأحساس بالدفء في هذه البرودة، و تولد الطاقة بالجسم لتحمل هذا البرد، و من المعروف أن الشتاء يتميز ببعض الأكلات المميزة، و خاصة الأكلات المصرية مثل العدس الأصفر بالأرز، فمن الرغم من مذاقه اللذيذ و طمعه الشهي، تترفع القيمة الغذائية له، لاحتوائه على جميع العناصر الغذائية من الكربوهيدرات، و البروتين و الحديد، و الكالسيوم، مما يجعله وجبة دسمة و غنية بالطاقة، و في هذا المقال نقدم إليك كيفية تحضير العدس الأصفر بالأرز، بمكونات متاحة في المنزل و بطريقة سهلة، تتمكن جميع الأمهات من تقديمها.
كيفية تحضير العدس الأصفر بالأرز في المنزل
ترغب كثير من ربات البيوت بتحضير وجبة العدس الأصفر مع الأرز في المنزل و خاصة مع برودة فصل الشتاء نظرا لقيمته الغذائية المرتفعة و احتوائه على الطاقة اللازمة لتدفئة الجسم في الأجواء الباردة، و نعرض طريقة تحضير العدس الأصفر بمكونات بسيطة متاحة بالمنزل و بطريقة مبسطة
مكونات العدس الأصفر بالأرز
- كوب ونصف عدس أصفر.
- كوب ونصف أرز.
- عدد واحد بصلة مفرومة.
- عدد 3 ملاعق كبيرة كزبرة خضراء يتم فرمها.
- قطعة و نصف زنجبيل مبشور.
- ربع ملعقه صغيرة فلفل أسود.
- عدد 2 فص ثوم مهروس.
- عدد 3 كوب مرق ساخن.
- عدد 1 ملعقة صغيرة كمون
- عدد 1ملعقة صغيرة كركم.
- عدد 2 ملعقه قرفه.
- عدد 5 حبات هيل.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- عدد 3 ملاعق كبيرة زيت الذرة.
تحضير العدس الأصفر بالأرز
يمكنك عمل العدس الأصفر بالأرز بعد تحضير المكونات الخاصة به عن طريق الخطوات التالية :
- نقوم بغسل كل من العدس و الأرز معا و نقعهما مدة كافية.
- نقوم بوضع زيت الذرة في وعاء على النار للتسخين.
- نقوم بوضع كل من البصل و الثوم و التقليب حتي تمام ذبول البصل.
- وضع كل من الهيل و الكركم و الكمون و الزنجبيل و الاستمرار بالتقليب.
- نقوم بتصفية كل من العدس و الأرز مع وضع المرق و إضافة كل من القرفة و الفلفل الأسود و الملح.
- نقوم بتغطية الوعاء و يُترك على النار بدرجة حرارة هادئة و ذلك لمدة 20 دقيقة حتى يستوي تماما.
- وضع الكزبرة الخضراء مع العدس بالأرز و يتم تقديمه ساخن في طبق مناسب.
- من الممكن أيضاً تقديمه مع بيض الدجاج المسلوق و كذلك أطباق جانبية مثل طبق السلطة، و تقديمه مع الباذنجان و أطباق المخلل.
