بسكوت العشر دقائق بنكهة الليمون والبرتقال على الطريقة المغربية

اليوم تقدم لكم الشيف أم براء، وصفة بسكويت العشر دقائق، بنكهة الليمون على الطريقة المغربية، والتي ستعطي لهذا النوع من البسكويت مذاق محبب للكبار والصغار، كما أنكم تستطيعون تجهيزها بنكهة البرتقال، وسنستعرض معكم في هذا المقال مكونات البسكوت وطريقة التحضير

بسكوت العشر دقائق بنكهة الليمون والبرتقال على الطريقة المغربية 7 9/11/2022 - 1:06 م

بسكوت العشر دقائق بنكهة الليمون والبرتقال على الطريقة المغربية 1 9/11/2022 - 1:06 م

مكونات البسكويت:

– بيضة كبيرة بحرارة الغرفة.

– ملعقة كبيرة فانيلا.

– رشة ملح.

– ٦ ملاعق كبيرة سكر مطحون.

– ٢ ملعقة كبيرة بشر ليمون أو برتقال.

– ٢ ملعقة ونصف كبيرة عصير ليمون مركز، أو عصير برتقال.

– كوب إلا ثلث زيت ذرة.

– ٣ أكواب إلا ربع دقيق منخول.

– ٢٠ غم باكنج باودر.

بسكوت العشر دقائق بنكهة الليمون والبرتقال على الطريقة المغربية 2 9/11/2022 - 1:06 م

طريقة التحضير:

– يضاف في وعاء البيض والفانيلا والملح ويخفق بالمضرب اليدوي جيدا.

– يضاف السكر والزيت وبشر الليمون وعصير الليمون.

– تخفق المكونات بشكل جيد، ويمكن استخدام الخلاط الكهربائي كبديل عن المضرب اليدوي.

بسكوت العشر دقائق بنكهة الليمون والبرتقال على الطريقة المغربية 3 9/11/2022 - 1:06 م

– ينخل الدقيق مع خميرة الحلويات، ويضاف بالتدريج مع العجن المستمر، حتى الحصول على عجينة متماسكة.

– تجهز الصينية وتدهن بقليل من الزيت، كما ويمكن استخدام ورق الزبدة.

– تقطع العجينة قطع متساوية، ونقوم بتشكيلها كرات.

بسكوت العشر دقائق بنكهة الليمون والبرتقال على الطريقة المغربية 4 9/11/2022 - 1:06 م

– تغمس حبات البسكويت بالسكر المطحون، وتغلف كل قطعة بسكوت بالكامل.

– نحافظ على وجود مسافات كافية بين قطع البسكويت.

– يسخن الفرن بشكل مسبق، وتوضع الصينية في الفرن على حرارة ١٨٠ درجة مئوية، مع ملاحظة الشعلة تكون من الأسفل، حتى يأخذ البسكويت اللون الذهبي من الأسفل.

بسكوت العشر دقائق بنكهة الليمون والبرتقال على الطريقة المغربية 5 9/11/2022 - 1:06 م

– آخر خمس دقائق نشغل شعلة الفرن من الأعلى، لنحصل على لون أشقر ذهبي.

– الوصفة على طريقتي الشيف أم براء تجدوها فيديو كامل من هنا⬇️⬇️

– ستلاحظون ظهور هذه التشققات على وجه قطع البسكوت، وهي التي تعطي لهذا النوع المنظر الجذاب، وهذا هو المميز في وصفتنا اليوم، إضافة إلى الطعم اللذيذ، الذي يجمع بين مذاق البسكويت والكيك، بالنكهة والطعم المميزين.

– للحفاظ على هشاشة البسكوت أطول فترة ممكنة، نقوم بوضعه في علب محكمة الإغلاق.

بسكوت العشر دقائق بنكهة الليمون والبرتقال على الطريقة المغربية 6 9/11/2022 - 1:06 م

اترك تعليقاً