لعل الكثير منا يبحث عن وصفات سهلة التحضير بدون لحوم لتناولها كوجبة رئيسية على الغداء على مائدة الطعام، ولهذا نأتي إليك سيدتي بوصفة مميزة بدون لحم للإعداد في المنزل وإمتاع أحبابك بمذاق رائع، إنها إيدام البطاطس بالصلصة، فما أكثر محبي البطاطس في كل مكان وبكل الطرق، تلك هي طريقة عمل إيدام البطاطس بالصلصة من المطبخ الهندي بالروح المصرية، تابعينا فيما يلي للتعرف على الوصفة بالمقادير والمكونات الصحيحة.
تحضير البطاطس بالصلصة
طريقة عمل إيدام البطاطس بالصلصة
وصفة شهية يتم تحضيرها في ساعة إلا الربع تقريبًا وفي وقت سريع التحضير يمكنك تحضيرها والحصول على الفيتامينات والنشويات اللازمة للصحة والحصول على المنافع الصحية المختلفة التي يحتاج إليها الجسم، ولعمل الوصفة يجب تحضير المكونات التالية بمقاديرها الصحيحة، مع إمكانية مضاعفة المقادير إذا ردت مضاعفة الكمية، والمقادير تتمثل في التالي:
- 3 حبات من البطاطس المقشرة والمقطعة إلى مكعبات متوسطة الحجم.
- كوبين من عصير الطماطم.
- ثمرة من الطماطم المقشرة والمفرومة فرما ناعما.
- حبة بصل مفرومة.
- ملعقتين من زيت الزيتون كبيرة الحجم.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
طريقة التحضير
- في إناء على الناء المتوسطة الحرارة يتم اضافة الزيت، ويترك حتى القدح.
- ثم ابدأي بوضع البصل ثم البطاطس ثم الفلفل الأسود ويتم التقليب على النار لمدة 5 دقائق حتى تذبل البصل وتمتزج النكهات معًا.
- الآن قومي بإضافة الطماطم المفرومة، ثم يتم التقليب لمدة دقيقتين تقريبًا.
- يتم اضافة عصير الطماطم، ثم يترك الخليط معًا على النار حتى الغليان.
- تهدأ الحرارة، ثم يغطى الإناء ويترك على النار لمدة 25 دقيقة تقريبًا حتى تتسبك الصلصة وتقل وحتى تمام نضج البطاطس.
- يتم اضافة الملح حسب المذاق، ثم يتم التقليب وترفع من على النار.
- توضع في أطباق التقديم.
- تؤكل مع الخبز أو الأرز الأبيض وبعض المخلل وبالهناء والشفاء.
ملحوظة:
- يمكنك اضافة مع البصل ثمرة من الفلفل الحامي المقطع أو الشطة حسب الرغبة.
- يجب إضافة الملح بعد النضج وليس قبل النضج، حيث أن الملح يؤخر من وقت عملية التسوية.
