طريقة عمل الكوردن بلو المفضلة لدى جميع الأطفال بمذاق شهي لا يُقاوم، تعد هذه الوصفات من أكثر الوصفات المفضلة لدي الجميع من الصغار والكبار، فهي لا تحتاج إلى بذل الكثير من الجهد، هذا إلى جانب مذاقها الشهي، ويمكن تقديمها كوجبة غداء سريعة ومغذية في نفس الوقت، فقط اتبعوا الطريقة التالية لتحصلوا على أفضل طريقة لعمل الكوردن بلو في البيت ولا داعي لشرائها من الخارج.
طريقة عمل الكوردن بلو
طريقة عمل الكوردن بلو
المقادير:
- قطع من صدور الفراخ يتم دقها حتى تكون رفيعة للغاية.
- كوب زبادي.
- معلقة من المايونيز.
- معلقة صغيرة ثوم مفروم.
- معلقة من الزعتر الجاف المطحون.
- معلقة من البصل البودر.
- ملح وفلفل اسود.
- بهارات فراخ (اختياري).
خطوات تحضير الكوردن بلو
- أولاً علينا أن نتبل صدور الفراخ لمدة لا تقل عن ساعتين، ثم نقوم بتصفيتها جيداً،ثم يتم إزالة كافة البهارات من عليها حتى يتم لفها بسهولة.
- نحضر قطع مختلفة حسب الرغبة من الروز بيف أو السلامي المدخن مع جبن شيدر أو جودا ومن الأفضل وضع شريحة الروز بيف على شريحة الجبن، ثم يتم عملهم على شكل رول ونقوم بحشو صدور الدجاج.
- نقوم بلف قطع الفراخ جيداً ونقوم بقفلها بواسطة خلة أسنان أو يتم لفها بقطعة من ورق الإسترتش.
- يتم وضعها في الفريزر لمدة نصف ساعة حتى تتشمع وتصبح متماسكة.
- بعد ذلك نقوم بوضعها في دقيق ويليها بيض مخفوق مع معلقة حليب، ويليها كورن فليكس مطحون أو بقسماط مطحون.
- ثم نقوم بقليها في زيت ساخن غزير حتى تأخذ لون ذهبي جميل وتوضع على مناديل مطبخ حتى تتصفى جيداً وتقدم.
