طريقة عمل الفطائر القطنية الهشة بالنوتيلا والجبن وصفة مناسبة للأطفال والكبار سواء في سندوتشات المدارس مغذية كثيراً أو يمكن تناولها مع كوب الشاي أو القهوة اللذيذة على الفطور أو في العمل، يمكن استخدام أي حشوات مثل الجبن وبهذا تكون الوجبة مفيدة أكثر، ضمن الوصفات السهلة بمكونات كلها من المنزل قدمتها لنا الشيف “هبة أبو الخير” التي تبدع في كل أنواع الطعام والوصفات الفاخرة والاقتصادية لكي تناسب كل الأذواق.
مقادير العجينة القطنية
5 أكواب ونصف إلى 6 أكواب دقيق متعدد الاستخدامات.
ظرف خميرة جافة 10 جرام ما يعادل ملعقة كبيرة.
نصف كوب سكر.
2 كوب حليب دافئ.
2 بيضة بدرجة حرارة الغرفة.
3 ملاعق كبيرة زبدة.
رشة ملح.
الحشو نوتيلا أو أي نوع جبن أو مربى..أي حشو حسب رغبتكم.
جربي هذه الوصفات الرائعة أيضاً:-⇓⇓
بأبسط المكونات في مطبخك..طريقة عمل الكانيلوني باللحمة المفرومة مذاقه رائع
بالماء المغلي وبدون خميرة في 10 دقائق..طريقة عمل خبز التورتيلا السريع للشاورما والساندوتشات
سهلة ولذيذة واقتصادية طريقة عمل فطائر في المقلاة هشة مثل القطن بحشو رائع
بدون خميرة ولا تحتاج عجن..طريقة عمل الفطائر الهندية السريعة في المقلاة سهلة مذاقها رائع
طريقة عمل الفطائر القطنية الهشة بالنوتيلا
الخطوات سهلة وبسيطة للغاية يمكنكم متابعة الفيديو والشرح أسفل/
- أولاً يضاف الحليب مع السكر والحليب ويترك جانباً لدقيقة حتى يتفاعل.
- ثم يضاف البيض ورشة الملح ويخلط.
- يضاف الدقيق بالتدريج مع العجن حتى تصبح متجانسة ناعمة لا تلتصق باليد.
- ضيفي الزبدة عليها ثم تعجن حتى تختفي الزبدة تماماً وتتجانس مع العجينة.
- تغطى وتترك حتى تخمر لمدة نصف ساعة فقط.
- بعدها رشي رشة دقيق على الطاولة وتقسم العجينة أحجام متوسطة.
- تكور القطع ثم تفرد كل قطعة بشكل بيضاوي.
- ضعي ملعقة صغيرة من النوتيلا ثم ثني الأطراف بطول العجينة ولفها مثل السويسرول.
- احضري صينية مدهونة بقليل من الزيت تثبت بها ورقة زبدة وترص الفطائر وتغطى وتترك تخمر للمرة الثانية لمدة 30 دقيقة.
- يدهن وجه الفطائر بصفار بيضة مخفوق مع ملعقة حليب ورشة فانيلا.
- يدخل فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 190 أو 200 مئوية حتى تأخذ اللون الذهبي…بالهنا على قلوبكم.
تهبل