واحدة من الأطعمة السهلة التحضير والتي يحب تناولها الجميع لطعمها الرائع ومذاقها المميز هي البطاطس المقلية، فهي وجبة صحية سهلة التحضير ولا تحتاج إلى الكثير من المكونات للحصول على طبق من البطاطس المقلية الذهبية المقرمشة، إليكم ننشر طريقة عمل البطاطس المقلية الذهبية بالطريقة الصحيحة والطعم المثالي.
تحضير البطاطس المقلية
طريقة عمل البطاطس المقلية في البيت
هناك بعض الخطوات السرية التي من خلال اتباعها يمكن لك الحصول على طعم رائع للبطاطس، والتمكن من تحضير البطاطس المقلية في البيت ذهبية ومقرمشة، والخطوات تتمثل فيما يلي:
- يتم رش المقلاة الساخنة بالقليل من الملح في البداية مع التحريك لبضع ثوان.
- ثم يتم صب الزيت النباتي في المقلاة على أن يكون الزيت غزيرًا.
- الملح يعمل على امتصاص الرطوبة الزائدة.
- ضع الآن البطاطس في الزيت، ويترك مع التقليب من آن لآخر على النار حتى الحصول على البطاطس المقرمشة الذهبية.
- أيضًا فإن الملح يساعد بالضرورة على عدم تناثر الزيت أثناء القلي.
طريقة عمل سلطة البطاطس المقلية بالسلمون
يتم عمل سلطة البطاطس المقلية بسهولة من خلال تحضير المقادير التالية:
- 200 جرام من فيليه السلمون الطازج.
- 2 حبة بطاطس متوسطة أو كبيرة الحجم.
- طماطم كرزية.
- 50 جرام خيار.
- 4 ملاعق كبيرة من الزيت.
- ملعقة صغيرة من الخردل الفرنسي.
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
- فص ثوم.
- ملح وفلفل أسود حسب المذاق.
- بقدونس وكرفس حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- في البداية يتم تحمير البطاطس للقلي، ثم تترك جانبًا حتى تبرد.
- ثم يتم تقطيع السمك إلى مكعبات.
- أضف الملح والفلفل الأسود، ويتم قلي سمك السلمون.
- ثم يتم تقطيع الخيار إلى شرائح.
- يتم تقطيع الطماطم إلى أنصاف.
- حضر الخس بغسله جيدًا وتجفيفه، ثم يوضع في الطبق.
- ضع الآن كل المكونات من البطاطس والسمك والطماطم والخيار في طبق.
- ثم يتم تحضير الصلصلة بالخلط بين كل من الزيت والخردل وعصير الليمون والثوم، ثم ضع الصلصة فوق مكونات السلطة.
- على الوجه أضف البقدونس والكرفس.
- يقدم وبالهناء والشفاء.
طريقة عمل سندوتش البطاطس السورية
أيضًا يمكنك تحضير ساندوتشات البطاطس السورية بسهولة بتحضير المقادير التالية:
- بطاطس مقلية.
- رغيف من العيش السوري.
- خيار مخلل.
- جبنة موتزاريلا.
- صلصة ثومية سورية.
طريقة التحضير
- لقلي البطاطس يتم التقطيع على شكل أصابع، ثم توضع في الماء في إناء على النار المتوسطة لمدة 5 دقائق تقريبًا.
- ثم توضع البطاطس في الفريزر لمدة نصف ساعة تقريبًا على الأقل، ثم يتم قليها في الزيت الساخن في مقلاة على النار حتى تصبح مقرمشة.
- لتحضير الساندوتش يتم طي الرغيف السوري من جانب واحد، ووضع عليه كل من البطاطس المقلية والخيار المخلل.
- ثم أضف الجبنة الموتزاريلا المبشورة.
- يتم ثني الرغيف من الجوانب يمينًا ويسارًا.
- ثم يتم طي الساندوتش.
- يتم تسخينه على الصاج مع وضع عليه “ثقل” على الجانبين حتى الحصول على اللون الذهبي للرغيف.
- يقدم وبالهناء والشفاء.
طريقة عمل البطاطس المقلية بالبقسماط
.يتم تحضير البطاطس المقلية بالبقسماط بتحضير المقادير التالية:
- 3 ثمرات من البطاطس كبيرة الحجم.
- حبة بيض.
- كوب من البقسماط المطحون.
- ملعقة كبيرة فلفل أسود.
- ملعقة كبيرة ملح.
طريقة التحضير
- في البداية يتم سلق البطاطس من دون تقشيرها لمدة حوالي 15 دقيقة تقريبًا على النار الهادئة.
- يتم بعدها تقطيع البطاطس لحلقات كبيرة في الجم.
- جانبًا يتم وضع كل من البقسماط والبيض والملح والفلفل الأٍود معًا في طبق.
- أضف البطاطس للخليط، ثم يتم قلي البطاطس في الزيت الساخن حتى الحصول على القرمشة.
- تقدم البطاطس في طبق التقديم مع الكاتشب، وبالهناء والشفاء.
