الحنيني السعودي بالتمر حلى شعبي شهير جداً، يقوم الكثير بتجهيزه لضيافة وعزومات اليوم الوطني السعودي اليوم ويمكن أيضاً أن تكون إفطار لذيذ ومختلف، أعدي كل الأكلات الشهية والمميزة على سفرتك خاصة أطيب الحلويات الشعبية بالتمر الرائعة والشهية جداً، فقط جربي هذا النوع من الحلويات من المطبخ السعودي وقدميه على سفرتك كضيافة رائعة.
الحنيني بالتمر السعودي
مكونات الحنيني السعودي بالتمر
- كوبان من الطحين الأسمر “الدقيق الأسمر”.
- كوب إلا ربع تمر نظيف مفروم جيداً.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح .
- ربع كوب من الزبدة المذابة.
- نصف ملعقة صغيرة من الهيل البودر “الحبهان البودر”.
- نصف كوب ماء فاتر.
طريقة التحضير خطوة بخطوة
- أولا في وعاء عميق نقوم بخلط كمية الطحين مع الملح جيداً.
- ثم نصب نصف كوب الماء بالتدريج على خليط الطحين ونبدأ في العجن حتى نحصل على عجين متجانس ومتماسك وليّن.
- نقوم بعد ذلك بتقطيع العجين إلى كرات متوسطة الحجم ثم نرصها في صينية.
- وهنا نقوم بتسخين الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- ثم ندخل الصينية بكرات العجين في الفرن لمدة 20 دقيقة حتى تنضج كرات العجين وتتحمر من الوجه ثم نخرجها من الفرن لتهدأ.
- وبعد ذلك نقوم بتقطيع كرات العجين .
- في قدر على نار متوسطة الحرارة نضع قطع العجين ثم نخلطها مع التمر المفروم مع إضافة الهيل البودر حتى يصبح الخليط مفتت تماماً.
- ثم نصب كمية الزبدة المذابة على الخليط والفتات ونقوم بالتقليب جيداً حتى تتجانس المكونات وهنا تكون الأكلة جاهزة للتقديم.
- نقوم بتوزيع الخليط في أطباق التقديم وقدميه.
- وأخيراً يمكن تزين الأطباق قبل التقديم بقليل من الصنوبر أو أي نوع من المكسرات المحمصة في حال توافرها.
- أو من الممكن إضافة قليل من القشطة على الوجه قبل التقديم
