كيكة اليانسون المقرمشة تحتوي على فيتامينات كثيرة لما تحتويه من مكونات تعطي الطاقة لحيوية الجسم، وهي كيكة لذيذة ومقرمشة يفضلها الكثير وهي تحتوي على حبوب اليانسون الذي يقوي جهاز المناعة لأنه يحتوي على مضادات أكسدة.
كيكة اليانسون المقرمشة
المكونات
- كوبان من الدقيق.
- ربع كوب من النشا، ويمكن استبداله بربع كوب من مسحوق الكاسترد.
- واحد ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- 2 ملعقة من اليانسون.
- ربع ملعقة من حبة البركة.
- نصف ملعقة من السمسم.
- أربع حبات من البيض.
- رشه ملح.
- 2 كوب من السكر.
- 1 كوب من الزيت النقي.
طريقة التحضير لكيكة اليانسون
- أولا نحضر طبق غويطا ونضع به المواد الجافة وهي الدقيق، النشا، البيكنج بودر، اليانسون، السمسم، حبة البركة، رشه الملح، ونقوم بتقليبهم جيدا.
- ثانيا نحضر طبقا آخرا لخفق البيض لمدة خمس دقائق، ثم نضيف السكر ونستمر في الخفق حتى يذوب السكر تماما ثم نضيف مقدار الزيت.
- ثالثا تتم إضافة المكونات الجافة السابق ذكرها لخليط البيض والسكر والزيت بالتدريج مع التقليب في اتجاه واحد.
- رابعا نحضر صينية فرن على شكل مستطيل ويتم دهنها بالزيت وترش بالدقيق، ونضع بها الخليط.
- خامسا ندخل كيكة اليانسون فرنا مسبق التشغيل لمدة نصف ساعة تقريبا.
- سادسا يتم إخراجها من الفرن ونتركها تهدأ ثم نقوم بتقطيع، ونقوم برصها في صاج وندخلها الفرن مرة أخرى حتى نحصل على القرمشة المطلوبة.
- سابعا تترك بالفرن بعد نضجها حتى تبرد تماما.
- ثامنا يتم تقديمها وقت الحاجة بجانب كوب من الشاي أو الحليب.
