المانجو من اجمل واطعم الفواكه الموسمية التي يفضلها الكثير من الأشخاص، ويمكن تناولها كعصير أو وضعها على بعض الحلويات اللذيذة، فيعطي المزيج بين الطعم المالح والحلو في نفس الوقت طعم رائع ومميز عند تناولها، ومن ابرز الحلويات التي يضاف إليها فاكهه المانجو هي كيكة المانجو الرائعة واللذيذة، لذلك سوف نعرض لكم طريقة تحضيرها بأسهل الوصفات.
مقادير عمل كيك المانجو اللذيذة
كعكة المانجو هي من نوعية الحلويات التي تقبل التغييرات والتنوع، لذلك هناك طرق كثيرة للاستمتاع بطعم نكهة المانجو المميزة على الكيكة.
• كوب ونصف من الطحين.
• كوب من المانجو المقطعة إلى مكعبات.
• نصف كوب زبدة.
• كوب سكر متوسط.
• ربع كوب لبن جوز الهند.
• 2 معلقة من الفانيليا.
• حبتين من البيض.
• نصف معلقة من البيكربونات الصودا.
• نصف معلقة من باكينج باودر.
• رشة صغيرة من ملح الطعام.
طريقة تحضير كعكة المانجو
لكل محبين الحلويات الغربية وهي كيك المانجو اللذيذة وإليكم اسهل واسرع طريقة.
• يجب تسجين الفرن إلى 200 درجة حرارية.
• ثم يتم هرس كوب المانجو لتصبح ناعمة.
• احضري وعاء كبير ثم قومي بإضافة الزبدة والسكر، ثم يتم ضربهم بالخلاط الكهربائي حتى يصبح المزيج هشاً ومتجانس تماما.
• ثم قومي بإضافة البيض والفانيليا مع الاستمرار بالخفق.
• ثم ضيفي نصف كوب من المانجو المهروسة وامزجيه جيدًا.
• بالتبادل قومي بإضافة الحليب والدقيق وبيكربونات الصوديوم والبيكنج بودر والملح واستمري في الخلط بصورة جيدة.
• ثم ضيفي ما تبقى من هريس المانجو.
• وانزلي العجينة في صينية بعد دهنها بالزبدة، ثم يتم وضع الصينية لمدة 60 دقيقة في الفرن الساخن.
