توجد أنواع من الفطائر والمعجنات التي تستخدم فيها مكونات مختلفة منها فطيرة بدون عجينة بمعنى أن تلك الوصفة لا نحتاج إلى عمل عجينة بالدقيق والماء أو إضافة خميرة وغيرهم من الإضافات، وبما أن لا حصر في صنع الوصفات حول العالم فيمكن لربات المنازل عمل أي وصفات بمكونات مفضلة لديها ولأٌسرتها، فضلاً عن استخدام بواقي الطعام وإستغلاله في عمل وصفة جديدة بمذاق جديد أيضاً.
كيف أصنع فطيرة بدون عجين
من الأفكار السريعة التي لا تحتاج وقت إطلاقاً في تحضير وجبات الطعام (عيش التورتيلا) أو يمكن استخدام الجلاش مما تنفع للتقديم كوجبة فطور أو غداء أو عشاء وفي أي وقت، على أن تختاري مكونات مفيدة للجسم، حيث يستعمل خبز الصاج في العديد من الوصفات مثل الساندوتشات أو الشطائر بحشوات متنوعة مثل خضروات أو لحوم مع مبشور الجبن بأنواعه، وغيرهم من الإضافات المفضلة حسب الذوق والرغبة، أما عن تحضير الفطيرة بدون عمل عجينة باستخدام عيش التورتيلا “خبز الصاج” جاهز وهو متوفر لدى الكثير من المتاجر ومحلات الفطائر، كما يمكن شرائه وحفظه في الفريزر لحين استخدامه مرة اخرى في العديد من الوصفات.
المقادير
عيش تورتيلا أو العيش السوري حوالي نصف كيلو.
3 بيضات.
نصف أو ثلث كوب حليب.
ملعقة صغيرة ملح وفلفل أسود.
ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
ملعقة كبيرة زبدة سائلة.
ثمرة من (طماطم – فلفل ألوان أحمر وأصفر وأخضر) مقطعة مكعبات صغيرة.
شرائح مقطعة من اللانشون أو بسطرمة أو سوسيس أو أي لحوم موجودة في المنزل.
يمكن استخدام شرائح جبن شيدر أو مبشور جبن رومي.
جبن موزاريلا للوجه.
ربما تعجبك هذه الوصفات أيضاً:-
بدون خميرة طريقة عمل فطائر هشة للغاية بعجينة الجبنة القريش والزبادي بحشوة رائعة
بدون فرن طريقة عمل فطائر الجبن بعجينة الزبادي الهشة
بالماء المغلي والدقيق طريقة عمل فطائر البالون الحلوة في 10 دقائق
سهل للغاية..طريقة عمل خبز حليب هش ومغذي لذيذ لا يحتاج حشو
طريقة تحضير فطيرة العشر دقائق
الفيديو/
- أولاً احضري صينية مستديرة مدهونة بالزبدة.
- في وعاء عميق ضعي البيض والفلفل الأسود والملح والبيكنج بودر ويخلط.
- يضاف الحليب والزبدة السائلة ويقلب الخليط جيداً.
- ضعي كل المكونات الموجودة لديك الخضروات + نوع اللحوم سواء لانشون أو بسطرمة أو سويس..إلخ، ما عدا الجبن.
- قومي بوضع واحد من الخبز في قاع الصينية ثم خذي كمية مناسبة من الحشو ويوزع متساوياً.
- يليها واحد خبز أخرى ثم إضافة كمية من الخيط أيضاً.
- بين الطبقات يمكن إضافة شرائح من جبن شيدر إذا كان متوفر ويمكن الاستغناء عنه.
- أكملي الطبقات حتى تنتهي كمية خليط الحشو ومن فوق ضعي خبز يغطي كل الطبقات.
- تدهن الطبقة الأخيرة بالزبدة ثم ضعي الجبن الموزاريلا.
- وتدخل الفرن مسخن مسبقاً حتى تأخذ اللون الذهبي والجبن يذوب.
- تقطع مثلثات مثل البيتزا وتقدم ساخنة بالهنا والشفا.
