المربى عبارة عن فاكهة أو خضروات مطبوخة يتم حفظها في برطمان نظيف ومحكم الغلق، وتعتبر وجبة خفيفة لذيذة ويتم تناولها في الإفطار أو العشاء كطبق جانبي بجانب الطبق الرئيسي، وتعتبر مربى الفواكه من ألذ المأكولات للأطفال والكبار وخاصة مربى الفراولة فهى من أشهر وألذ أنواع المربى المحببة لدى الكثير من الناس، فهى غنية بالفيتامينات والعناصر الغذائية المهمة، وفيما يلي سنقدم لكم مقالًا يوضح طريقة عمل مربى الفراولة بخطوات سهلة ومفصلة.
طريقة عمل مربى الفراولة
إليكى سيدتى مكونات عمل مربى الفراولة:
Image processed by CodeCarvings Piczard ### FREE Community Edition ### on 2022-05-05 08:16:05Z | |
المكونات
- كيلو جرام من الفراولة.
- كوبان ونصف كوب من السكر الأبيض.
- نصف كوب من عصير الليمون الطازج.
- ملعقتان صغيرتان من الفانيليا السائلة.
الطريقة
- قومي بتنظيف الفراولة جيداً، ثم جففيها بورق المطبخ أو قطعة قماش نظيفة.
- ضعي الفراولة في وعاء عميق، واهرسيها باستخدام شوكة أو ملعقة كبيرة حتى تصبح مهروسة.
- أضيفي السكر وعصير الليمون إلى الوعاء، ثم قومي بتحريك المكونات جيداً حتى يذوب السكر تماماً.
- ضعي الوعاء على نار متوسطة الحرارة، وحركي المزيج بشكل مستمر لمدة 15-20 دقيقة حتى يصبح الخليط سميكاً ولزجاً.
- اختبري الخليط بواسطة ملعقة صغيرة عن طريق وضع كمية صغيرة من المربى على طبق صغير، واتركيه حتى يبرد، إذا كان المربى لا يزال سائلاً، فاستمري في طهيها لفترة أطول.
- بمجرد أن يكون القوام المثالي قد تم الحصول عليه، أضيفي الفانيليا السائلة إلى الوعاء، وحركي المزيج جيداً لتوزيع الفانيليا على المربى.
- يمكنك وضع المربى الساخنة في برطمانات معقمة وتغليفها بإحكام.
- يجب ترك المربى حتى تبرد تماماً في البرطمانات قبل وضعها في الثلاجة للحفاظ عليها.
- يمكن تقديم مربى الفراولة كمربى للخبز أو كحشوة للكعك، ويمكن أيضاً استخدامها كصلصة للآيس كريم أو الفطائر، كما يمكن إضافة بعض من الليمون المجفف إلى المربى أثناء الطهي لتعزيز نكهته وجعله أكثر متعة.
طريقة عمل مربى البرتقال
تعتبر مربى البرتقال من الأطعمة الشهية والمحبوبة لدى الكثيرين، ويتميز بنكهة عطرية ومميزة تضفي طعماً لذيذاً على الفطائر والخبز والبسكويت، وفيما يلي سنقدم لكم طريقة عمل مربى البرتقال بخطوات سهلة وبسيطة.
المكونات
- 6 برتقالات متوسطة الحجم.
- 3 أكواب من السكر الأبيض.
- 2 أكواب من الماء.
- عصير ليمونة واحدة.
- ملعقة كبيرة من الفانيليا السائلة.
الطريقة
- اغسلي البرتقال جيداً، ثم قشريها بشكل رفيع واحتفظي بالقشور.
- اقطعي البرتقال إلى شرائح رفيعة، وازيلي البذور.
- ضعي البرتقال المقطع في وعاء عميق، ثم أضيفي السكر والماء وعصير الليمون.
- ضعي الوعاء على نار متوسطة الحرارة، وحركي المكونات جيداً حتى يذوب السكر.
- أضيفي القشور البرتقالية إلى الوعاء، وحركي المزيج جيداً.
- اتركي الخليط يغلي لمدة 30-35 دقيقة، مع التحريك من حين لآخر، حتى يصبح الخليط سميكاً.
- بعد 30-35 دقيقة، قومي بفحص الخليط عن طريق وضع كمية صغيرة من المربى على طبق صغير، واتركيه حتى يبرد، إذا كان المربى لا يزال سائلاً، فاستمري في طهيه لفترة أطول.
- بمجرد أن يتحول الخليط إلى القوام المثالي، أضيفي الفانيليا السائلة وحركي المزيج جيداً.
- اسكبي المربى الساخن في برطمانات معقمة، واتركيها حتى تبرد، ثم قومي بتخزينها في الثلاجة للاستخدام فيما بعد.
- يمكنك تقديم مربى البرتقال كحشو للفطائر أو الكرواسون، أو على الخبز المحمص مع الزبدة، أو كصلصة للآيس كريم أو الحلويات.
- تذكري أن تقومي بتعقيم البرطمانات والأغطية قبل استخدامها، ويمكن تعقيمها بوضعها في ماء مغلي لمدة 10 دقائق، ثم تركها تجف قبل استخدامها، كما يمكنك تعديل كمية السكر حسب رغبتك في الحصول على مذاق أقل حلاوة.
- بهذه الطريقة السهلة والبسيطة، يمكنك الاستمتاع بتحضير مربى البرتقال في المنزل وتخزينه للاستخدام فيما بعد.
