كيكة قدرة قادر أحدى أنواع الحلوى المميزة فهي عبارة عن كيكة مكونة الكيك الهش والكراميل، وتعد واحدة من أنواع الحلوى الخليجية، ثم انتشرت بعد ذلك الوطن العربي، واستحوذت على قلوب العديد من الأشخاص عند تناولها، فالكيكة الموجودة في قدرة قادرة تساعد على عدم التصاق الكراميل له نكهتين مختلفتين وهما الشوكولاته والفانيليا الذي يعشقها الكبار والصغار، وتتكون من طبقتين، طبقة كيك وطبقة كراميل.
عمل كيكة قدرة قادر بالكريم كراميل
أسهل طريقة لعمل الكيكة
كيكة قدرة قادر من ألذ الحلويات التي يمكنك تحضيرها في المنزل، حيث أنها سهلة التحضير وسريعة التجهيز، وخلال السطور القادمة سنتعرف بالتفصيل عن طريقة عمل كيكة قدرة قادر بالكريم كراميل بالصور فتابعونا.
مكونات الكيك
- 2 بيضة.
- ½ كوب كاكاو.
- ¼ 1 كوب سكر.
- 1 إلا ربع كوب زبدة.
- 1 معلقة بيكنج بودر.
- ¼ 1 ماء.
- 1 معلقة كربونات الصوديوم.
- 1 معلقة فانيليا.
- ¼ 3 كوب دقيق.
- رشة ملح.
- 100 جرام شوكولاته سائلة.
مكونات الكراميل
- 1 كوب سكر.
- 2 معلقة ماء.
مكونات الكريم
- ½ 1 كوب حليب.
- 1 معلقة فانيليا سائلة.
- علبة حليب مكثف.
- جبن كريمي.
- 4 بيضة.
طريقة عمل كيكة قدرة قادر بالكريم كراميل بالصور
- أحضر قوالب الكيك على حسب الشكل المفضل لك، ويعد الأفضل هو صينية الكيك ذات الفتحة في النصف.
- بعد ذلك قم بوضع قالب الكيك في صينية أخري نصفها مملوءة بالماء، مع العلم أنه يجب أن يكون الفرن مشعل من قبل على درجة حرارة 180 درجة.
- نقوم هنا بتحضير الكراميل من خلال تسخين السكر بملعقتين كبيرتين من الماء حتى يتكرمل ويصبح قوامه سميكًا مع الحظر على عدم حرقه.
- أسكب الكراميل في أسفل قالب الكيك والتأكد أن الصينية ممتلئةبالكامل بشكل جيد ثم اتركيه يبرد.
- ابدأ في عمل الكريم من خلال خفق الحليب بالإضافة إلى البيض والفانيليا السائلة.
- أضف بعد ذلك الجبن والحليب المكثف ويتم خلط جميع المكونات بشكل جيد، اسكب الخليط على الكراميل في الصينية بعد أن يبرد وقم بتوزيعه.
- بعد ذلك تحضير طبقة الكيك وهي عن طريق خفق الزبدة مع السكر حتى الحصول على لون أبيض.
- أضف بعد ذلك البيض والفانيليا مع الاستمرار في الخفق أضف الشوكولاته المذابة.
- احضر وعاء أخر وقم بنخل الدقيق مع الكاكاو، وقم بوضع البيكنج بودر ورشة الملح والبيكربونات الصودا.
- أضف الخليط السابق للبيض إلى الدقيق واستمر في التقليب حتى الحصول على خليط متجانس.
- اسكب الخليط في الصينية على الكريم كراميل.
- أدخل الصينية في الفرن واتركها لمدة ما بين 60 إلى 90 دقيقة، وبعد أخرجها أتركها تبرد وضعها في الثلاجة لمدة 60 دقيقة.
