المفتقة من الأكلات المصرية الأصلية التي تحتوي على فوائد عديدة، ويرى الكثيرين أنها أثبتت فاعليتها في زيادة الوزن لدي الكثير من الأشخاص الذين يعانون من النحافة، لذلك نجد أن الكثيرين يقومون بتحضيرها لأطفالهم في المنزل لما تحتوي من فوائد وغنية بالطاقة والسعرات الحرارية الكبيرة مثل النشويات، لذلك سنتعرف اليوم عن طريقة عمل المفتقة بخطوات سهلة ومكونات بسيطة فتابعونا.
سر عمل المفتقة المصرية لزيادة الوزن| المكونات وخطوات التحضير
طريقة عمل المفتقة
تعتبر المفتقة من الحلوى المصرية لذيذة الطعم ويتم صنعها من السمسم والدقيق والحلبة، وهي حلوى تمد الجسم بالطاقة اللازمة خاصة في الشتاء، ولإعداد المفتقة في المنزل اتبع المكونات والخطوات التالية:
مقادير المفتقة
- ثلاث كيلو عسل أسود.
- كوب سوداني بدون قشر.
- نصف كوب سمسم.
- كوبان من الزيت.
- نصف كوب دقيق.
- كوب حلبة محمصة بودر.
طريقة عمل المفتقة في المنزل
- أولًا عليك إحضار وعاء عميق ونضع به الزيت على النار ويترك حتى يسخن.
- أضف السوداني بدون القشر، ثم أضف السمسم ويتم التقليب حتى يتم تحميصهم.
- بعد ذلك إضافة الدقيق مع الاستمرار في التقليب حتى يتحول لون الدقيق إلى اللون الذهبي المميز.
- يتم سكب العسل الأسود بعد ذلك ويتم تقليب جميع المكونات، ثم يترك حتى يغلي العسل الأسود.
- ثم أضف الحلبة المطحونة على الخليط السابق مع العسل.
- يتم ترك جميع المكونات على النار تكون ذات درجة حرارة متوسطة.
- يتم رفع الوعاء ويترك حتى يبرد، ثم يتم وضعه في برطمانات محكمة الغلق ويترك في الثلاجة لحين تناولها.
شكرا جزيلا لك