كيك الموز الشهي اللذيذة يمكنك الآن تجهيزها بكل سهولة في البيت بدلا من شرائها جاهزة من المحلات ولا نضمن جودتها، فتسعى كل ربة منزل على توفير كافة الحلويات المحببة لدى أفراد أسرتها بكل جودة ونظافة.
مكونات تحضير كيك الموز الهشة:
- 3 حبات من الموز.
- 3 من البيض بدرجة حرارة الغرفة.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الخل الأبيض.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- كوب إلا ربع من السكر.
- نصف كوب من الزبادي.
- ثلث كوب من الزيت.
- كوب ونصف من الدقيق الأبيض الفاخر.
- 2 ملعقة كبيرة من النشا.
- كيس من البيكنج بودر.
مكونات عمل الكراميل:
- كوب إلا ربع من السكر الأبيض.
- ربع كوب ماء.
طريقة تحضير كيك الموز الهشة:
- في إناء على النار نضيف السكر لعمل الكراميل ونترك السكر حتى يذوب تماما ويكرمل.
- نحضر قالب الكيك مقاس 28 سم ونوزع فيه الكراميل وهو ساخن.
- نقوم بتقطيع الموز إلى دوائر متساوية صغيرة ونضعها مرتبة داخل قالب الكيك فوق الكراميل.
- في وعاء عميق نقوم بإضافة البيض بدرجة حرارة الغرفة والملح والخل الأبيض والفانليا.
- نضيف إليهم السكر ثم نقوم بالخفق جيدا بالمضرب الكهربائي حتى يذوب السكر.
- نضيف الزبادي إلى الخليط ونضيف الزيت ونخفق مرة أخرى.
- نقوم بنخل الدقيق والنشأ والبيكنج بودر ثم نضيفهم إلى الخليط بالتدريج مع التقليب بالمضرب اليدوي.
- نضيف خليط الكيك فوق الموز والكراميل ونوزعه جيدا.
- نقوم بوضع قالب الكيك داخل صينية الفرن ونضيف في صينية الفرن الماء الساخن.
- ندخل كيك الموز فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة من 35 دقيقة إلى 40 دقيقة.
- نخرج الكيك من الفرن ونختبرها بعود خشبي ثم نتركها تبرد قليلا ونقوم بقلبها في طبق التقديم.
