الكنافة من ألذ وأطيب أنواع الحلويات التي يمكن إعدادها وتقديمها في شهر رمضان وهى يتم تجهيزها بحشوات كثيرة ومتنوعة مثل الكنافة بالشوكولاتة والكريمة والتمر وايضًا الكنافة بالمانجو وهى الأكثر طلبًا وسنقوم معًا بعمل طبق كنافة بالمانجو ألذ وأطيب من محلات الحلويات.
مكونات الكنافة بالمانجو:
- نصف كيلو كنافة متفرزة.
- كوب سمنة مذابة.
- كوب سكر بودر.
- كوب كريم شانتيه.
- كوب كريمة خفق.
- كوب ونصف لبن.
- كيلو مانجو مقشر ومقطع مكعبات.
- نصف كوب مكسرات مجروشة.
طريقة تحضير الكنافة بالمانجو:
- أحضري الكنافة المفرزة ثم قومي بفركها جيدًا.
- ثم قومي بوضع السكر والسمنة على الكنافة وخلطهم جيدًا معًا.
- نضع الكنافة في مقلاة وتحميرها على البوتاجاز لمدة عشر دقائق حتى تأخذ لون ذهبي جميل ثم اتركيها حتى تبرد تمامًا .
- وفي وعاء كبير قومي بوضع الكريم شانتيه والسكر واللبن وتخفقي المكونات حتى تحصلي على قوام متماسك.
- ثم نضيف كوب كريمة الخفق ونضرب المكونات مرة أخرى حتى نحصل على قوام كريمي.
- قومي بوضع نصف كوب عسل أبيض على الكنافة ونقلب جيدًا.
- نحضر وعاء كبير ونضع نصف كمية الكنافة ثم طبقة مكعبات مانجو ثم طبقة كريمة ثم نضع طبقة كنافة ثم طبقة مكسرات وعليها طبقة كريمة وفي الأخر طبقة من مكعبات المانجو.
- ويمكنك تزينها بوحدات من الكريز الطازج ثم نلمع بجيلي تلميع كي تحتفظ بلونها لأطول وقت ممكن ثم نضع الوعاء في الثلاجة حتى يتماسك.
حلم.ياالله0560302539
شكرا لمروركم المشرف