يوجد العديد من أصناف الحلويات التي تسعى الكثير من السيدات إلى تقديمها بعد تناول الطعام من أجل التحلية أثناء العزومات أو في الأيام العادية لأفراد الأسرة ومن أشهى وألذ تلك الوصفات مهلبية قمر الدين ذات الفوائد المتعددة من ضمن تلك الفوائد أنها تحتوي على الكثير من العناصر الغذائية الهامة، كما أنها تحسن من صحة الجهاز الهضمي لأنها غنية بالألياف، لذلك تبحث العديد من سيدات المنزل عن الطرق المبسطة من أجل إعدادها في المنزل والاستفادة من كل تلك الفوائد والاستمتاع بالطعم الرائع المميز.
طريقة عمل مهلبية قمر الدين
مهلبية قمر الدين من أسهل الحلويات التي من الممكن إعدادها في المنزل باستخدام مجموعة من المكونات المحدودة وتطبيقها بطريقة سهلة ومبسطة فهي لا تحتاح الكثير من الوقت والمجهود، ويتم إعدادها بشكل دائم خلال شهر رمضان الكريم وذلك لتوافر قمر الدين في هذا الشهر، وحتى تكون من الحلويات المميزة التي يمكن أن تقدم بعد وجبة الإفطار، والآن سوف نعرضها إليكم من خلال السطور التالية خطوات التحضير وهي كالآتي:
المكونات:
- ½ كيلو جرام من قمر الدين.
- 6 أكواب كبيرة من المياه.
- 6 ملاعق كبيرة من السكر الأبيض.
- 5 ملاعق كبيرة من نشا الذرة.
- مكسرات للتزيين حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- نقطع قمر الدين إلى شرائح صغيرة ثم ينقع في الماء لمدة لا تقل عن 3 ساعات.
- ثم نرفع إناء مناسب الحجم على النار وتكون متوسطة الحرارة ثم نضيف قمر الدين المنقوع بالكامل بالمياه المنقوع بها.
- ونقلب جيدًا حتى الغليان وعند التأكد من ذوبان قمر الدين في الماء نهائيًا نضيف السكر ونقلب حتى تتجانس جميع المكونات.
- نملأ نصف كوب كبير من الماء ثم نضيف إليه نشا الذرة ونقلب حتى تمتزج المكونات ويتكون خليط متجانس.
- نقوم بإضافة خليط النشا إلى خليط قمر الدين مع مراعاة التقليب حتى نحصل على قوام متماسك يشبه قوام المهلبية.
- ترفع مهلبية قمر الدين من على النار.
- نحضر مجموعة من الأطباق أو الكؤوس ونسكب داخلها قمر الدين ثم يزين بالمكسرات.
- بعد ذلك يترك حتى يبرد تمامًا وهكذا تصبح جاهزة للتقديم في أي وقت.
- ومن الممكن الاحتفاظ بها داخل الثلاجة.
