تود الكثير من ربات البيوت معرفة طريقة عمل مكعبات الكنافة، حيث أنها من أهم الحلويات على المائدة في رمضان، وطريقة تحضيرها سهلة للغاية، مثل كل المحلات الشهيرة التي تقدمها دائما فهي من أشهر الحلويات الجديدة، وسوف نقدم لكم مكةنات عمل الكنافة، وكيف يتم اعدادها في المنزل.
مكونات مكعبات الكنافة
- نستخدم كنافة تكون خشنة
- 1\4 كوب من السكر
- 1 لتر من اللبن
- ثلاث حبات من البيض
- 13 ملعقة كبيرة من سميد متوسط
- ملعقتان تكون كبيرتان من الزبدة
- فانيلا
طريقة تحضير مكعبات الكنافه
- اولا نحضر اناء ثم نضع فيه 13 معلقه كبيره من السميد أو كوب الا ربع ونضع ربع كوب سكر وفانليا أو ماء زاهر ولتر من الحليب ونحرك الخليط على البارد ثم نرفعهم على النار حتى يغلى ويتكاثف جيدا.
- ثم نطبخهم على الاقل خمس دقائق، لكي يعطينا القوام جيداً، ثم نحضر صنيه وتكون حجمها كبير وندهنها بالزيت.
- وبعدها نسكب خليط السميد بسرعه قبل ان تجمد ونفردهم بالتساوي، ثم يترك ليبرد ويتماسك تماما.
- بعد ما تبرد نقلبها ونقطعها الى مربعات أو اي شكل، وممكن ان نرش علي السكينه بالنشا اذا بدات تلتصق.
- للتغطيه نحتاج 250 جرام من الكنافه الخشنه وممكن ايضا ان نستبدلها بخبز مطحون، وبعد ذلك نقطع شعر الكنافه ونضيف له معلقتين كبيره من زبده مذابه.
- وبعد ما تتوزع جيدا في طبق مسطح، ونحتاج ايضا 3 بيض ونضيف له فانيليا ونخفقهم قليلاً، ونضع القطعه أولا في نشا ثم في البيض واخيرا في الكنافه، ونضغط برفق ونكمل باقى الكميه على نفس الطريقه.
- وبعد ذلك نبدا في تسخين الزيت جيدا على حراره متوسطه، ونحمرها من الجهتين الى ان تاخذ اللون الذهبي لا تترك على النار طويلا ونرفعها ونصفيها جيدا من الزيت وتقدم مع القطر أو السكر البودره.
