في هذه الأوقات من فصل الشتاء نحتاج إلى بعض المأكولات والمشروبات التى تعمل على تدفئة الجسم ومن أهم هذه المشروبات هو شرب السحلب، لأنه يعمل على تدفئة الجسم بشكل طبيعي وتمده بالطاقة اللازمة له، وتبحث ربة المنزل عن بعض الطرق التى تتبعها حتى تقوم بتحضير السحلب كما يتم تناوله في المطاعم والكافيهات بمذاق جميل.
طريقة عمل السحلب
- أربعة أكواب من من الحليب السائل.
- خمسة ملاعق من السكر البودرة.
- عبوة واحدة من السحلب الجاهز.
طريقة التحضير
- نأتي إناء عميق ونضع به خمس ملاعق من السكر البودر ثم نضيف عليه أربعة أكواب من الحليب السائل ونرفع الإناء علي النار مع تقليبه بشكل مستمر ثم نتركه على النار.
- نحضر أناء آخر نضع به عبوة واحدة من السحلب الجاهز ويتم تقليبه حتى نعمل على إذابة بودرة السحلب جيداً.
- نقوم بصب بودرة السحلب على خليط الحليب السائل بشكل تدريجي حتى لا يوجد أي قطع له ونترك جميع المكونات علي النار حتى يأخذ قوام ويغلى ثم نرفعه من على النار ونقدمه في أكواب.
طريقة عمل السحلب باللبن
المقادير
- كيسين من بودرة السحلب الجاهز.
- كوبين من الحليب السائل.
- نصف كوب من السكر الأبيض.
- كوب واحد من الماء.
طريقة التحضير
- نحضر وعاء ونضع به كيسين من بودرة السحلب ثم نضيف إليها كوبين من الحليب السائل ونرفعه على النار ونتركه حتى يغلي ثم نضعه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
- نأتي بوعاء آخر ونضع بها نصف كوب من السكر وكوب واحد من الماء ونرفعه على النار حتى يأخذ قوام ثم نتركه حتى يتم تبريده.
- نضع خليط السحلب على السكر ونقلبهم مع بعض علي النار لتدفئته ثم نقوم بوضعه في الأكواب للتقديم.
طريقة عمل السحلب بالماء
المقادير
- كوب واحد من نشا الذرة.
- كوب واحد من السكر البودر.
- كوب واحد من الماء البارد.
- ملعقتين كبيرتين من كريم شانتيه.
- ملعقة كبيرة من الفانيليا السائلة.
- نستخدم المكسرات على حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- نأتي أناء ونضع به كوب من النشا ثم نضيف عليه كوب واحد من السكر البودر ثم نضع عليه الفانيليا ونضيف اليهم ملعقتين كبيرتين من كريم شانتيه والمكسرات ونخلط جميع المكونات مع بعضهم.
- نضيف كوب واحد من الماء البارد على المكونات وندمجهم جيدا ثم نرفعهم على النار مع مراعاة التقليب بشكل مستمر حتى يأخذ قوام ثم نرفعه من على النار ونضعه في الأكواب للتقديم.
