المخلالات تعد لا غنى عنها في كل وجبه وكل اكله خصوصا مع الاكلات الشعبيه مثل الفول والطعميه الباذجان يشملة طبق مخلل، ومحبى المخلالات نقدم لهم طريقة عمل مخلل القرنبيط في المنزل
المقادير
زهرات القرنبيط صغيرة
2حبه بنجر شرائح
5فصوص من الثوم
(محلول التخليل)
3كوب ماء
3معالق ملح
نصف كوب خل
معلقه صغيره سكر
طريقه التحضير
تقطع القرنبيط الي زهرات صغيره جداً
ننقع القرنبيط في ماء مغلي ونغطيه لمده ١٠ دقايق ويصفي ويترك يبرد
في اناءعلى النار نضع الماء ونتركه يغلي جيداً ثم نضيف إليه الملح والسكر والخل ونرفعه من ع النار
ثم نبشر البنجر ونضعه في ماء التخليل نعبأ زهرات القرنبيط الصغيره في برطمان التخليل ثم يضاف إليه محلول التخليل ونغلق البرطمان جيدااا ونتركه اسبوع حتى يتم سواه وبالف هنا
