تعتبر الحلويات طبق أساسي في كل بيت مصري وعلى كل سفرة طعام، ومن أشهر أنواع الحلويات الشرقية هي كيكة المانجو اللذيذة التي يفضلها الكثير من الأشخاص، حيث تعتبر من الحلويات الخفيفة والتي يمكن تناولها في أي وقت، كما أن أسعار المانجو هذا الصيف غير باهظة الثمن كما كانت من قبل، حيث تبدأ أسعار المانجو في السوق من عشرة جنيهات، لذلك من الأفضل شرائها بكميات وتخزينها في الفريزر سواء لعمل الحلويات بها أو تناولها، وفيما يلي سنعرض لكم طريقة عمل كيكة المانجو اللذيذة.
طريقة تحضير كيك المانجو في المنزل
يمكن تناول المانجو بعدة طرق، حيث يمكن تقديمه كعصير أو سموزي، أو تحضيره كأيس كريم، وغيره من الطرق، كما أن للمانجو فوائد عديدة للجسم وذلك بسبب احتوائه على الألياف والعناصر الغذائية المفيدة.
مكونات تحضير كيكة المانجو
• عدد اثنين كوب إلا ربع من الدقيق متعدد الاستخدامات.
• كيس بكينج بودر.
• كوب إلا ربع من الحليب.
• رشة من الملح.
• ثلاثة أرباع كوب من السكر الأبيض.
• عدد اثنين بيضة.
• كيس فانيليا.
• كوب من الكريمة.
• جيلي بطعم المانجو.
• كمية من المانجو مقطعة إلى مكعبات.
كيفية تحضير كيكة المانجو بسهولة في المنزل
• أولا نقوم بنخل جميع المكونات الجافة معا جيدا.
• ثم نقوم بخفق البيض مع السكر والزيت، ثم نقوم بإضافة الحليب إلى البيض والسكر والزيت ونخلطهم جيداً.
• ثم نقوم بإضافة الخميرة والفانيليا إلى الخليط ونقوم بالتقليب جيداً حتى يتجانسوا.
• نقوم بدهن الصينية بكمية قليلة من الزيت ونقوم بإضافة الخليط إليها وندخلها إلى الفرن على درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية لمدة ٤٥ دقيقة.
• بعد أن تنضج الكيكة نقوم بإخراجها من الفرن ونتركها حتى تبرد تماماً.
• ثم نقوم بتحضير صوص المانجو الخارجي ونضيف قطع المانجو إلى الجيلي وبعد أن يبرد نضعه فوق الكيك.
