بمكونات بسيطة في المنزل..طريقة عمل كيكة العشر دقائق “مولتن كيك” الخطيرة

طريقة عمل مولتن كيك أو كيكة العشر دقائق لأنها لا تحتاج سوى هذا الوقت مدة الخبز سهلة وهشة جداً من ألذ أنواع الكيك الإسفنجي مذاقها رائع، هذه الوصفة من وصفات الشيف “هبة أبو الخير” التي تتميز بوصفاتها السهلة والبسيطة ومنها الفاخرة أيضاً لكي يختار كل شخص على حسب ذوقة في تناول الطعام، واليوم نوع كيك شهير جداً في المطاعم حلى لذيذ يحضر في أسرع وقت ممكن عبارة عن كيكة إسفنجية مغطاة بصوص الشوكولاتة الرهيب ومن الداخل أيضاً، مما يجعلها الأكثر طبلباً لعشاق الشوكولاتة.

طريقة عمل كيكة العشر دقائق "مولتن كيك"

مقادير مولتن كيك

2 كوب دقيق “طحين”.

4 بيضات بدرجة حرارة الغرفة.

نصف كوب زيت.

نصف كوب ماء دافئ وهو سر القوام الإسفنجي للكيك.

كوب ونصف سكر.

ملعقة صغيرة فانيلا.

ملعقة كبيرة بيكنج بودر.

3 ملاعق كبيرة كاكاو.

ملعقة صغيرة قهوة سريعة الذوبان.

للتزيين  والحشو : شوكولاتة بيضاء وغامقة مذابة أو نوتيلا حسب الرغبة.

جربي هذه الوصفات المميزة أيضاً:- ⇓⇓

بدون زيت ولا زبدة مذاقها رهيب..طريقة عمل كيكة الـ7 ملاعق الإسفنجية هشة جداً

بـ4 مكونات فقط وبدون فرن..طريقة عمل كيك الأوريو اليابانية في المقلاة مذاقها خطير

سهلة خفيفة مذاقها رهيب..طريقة عمل كيكة العسل الروسية طبقات من السعادة

مذاقها خطير طريقة عمل كيكة شوكولاتة ديسباسيتو البرازيلية اللذيذة بمكونات بسيطة في المنزل

طريقة عمل كيكة العشر دقائق مولتن كيك

يمكنكم متابعة الفيديو التالي:-

والشرح بالخطوات التالية:-

• أولاً احضري وعاء يخلط فيه المكونات الجافة مع بعضها وهي (الدقيق والكاكاو والبيكنج بودر).
• في وعاء آخر ضعي البيض والفانيلا والسكر ويخفق بالمضرب على سرعة عالية حتى يصبح القوام هش ولونه فاتح.
• ثم يضاف الماء الدافئ والزيت وملعقة صغيرة من النسكافيه (اختياري) ثم استمري بالخفق لمدة دقيقة واحدة.
• ينخل على هذا المزيج المكونات الجافة ثم يقلب الخليط ثم يخفق بالمضرب بسرعة هادئة حتى يختفي الدقيق تماماً.
• أحضري صينية مقاس 35*45 مستطيلة أو أي شكل المهم تكون بحجم كبير، وذلك لأنه غير مطلوب في هذه الوصفة أن يكون الكيك مرتفع.
• ضعي الصينية في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 170 أو 180 مئوية لمدة 10 دقائق فقط.
• تترك الكيكة تبرد تماماً ثم تقطع بقطاعة دائرية متوسطة الحجم لتكون معكم دوائر.
• بقطاعة صغيرة قومي بعمل دائرة في وسط الكيك سوف تكون شبه الدونات، إفعلي ذلك في 2 من الكيك.
• أحضري طبق ضعي بع 2 دائرة من الكيك التي بها ثقب فوق بعضهم، ثم يسكب الشوكولاتة السائلة أو النوتيلا في الوسط.
• ومن فوق ضعي طبقة من الكيك ليس بها ثقب “تقفل بها”.
• أحضري صوص الشوكولاتة المذابة الأبيض والبني ويسكب من فوقها..تقطع وتذوق أجمل مذاق متناغم..بالهنا على قلوبكم ودمتم سالمين.