الكثير من الناس يحب تناول الحلويات بين الوجبات وتعد كيكة الروانى هي الخيار الأمثل بعيدا عن الحلويات الجاهزة التي لا نضمن جودتها، فهذه الكيكة تحتوي على عناصر غذائية كثيرة لاحتوائها على البيض والزبادي ولذلك نحن في هذا المقال سوف نقدم لكم الطريقة الأصلية لعمل كيكة الروانى بكل سهولة في البيت فتابعونا.
طريقة عمل كيكة الروانى
يمكنك الآن عمل كيكة شاي ولذيذة بمكونات موجودة في بيتك من خلال إتباع الخطوات التالية:
المكونات:
- كوب دقيق.
- كوب دقيق سميد ناعم.
- كوب سكر.
- كوب زبادي.
- نصف كوب جوز هند.
- نصف كوب زيت.
- 3 بيضات.
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- ملعقة كبيرة فانيليا سائلة.
مكونات خليط الشربات:
- 3 أكواب ماء.
- 3 كوب سكر.
- عصير نصف ليمونة.
- جوز هند لتزيين الوجه.
طريقة التحضير:
- وعاء عميق ونضع بداخله دقيق السميد ثم نقوم بنخل الدقيق الأبيض مع البيكنج بودر ورشة الملح ونقلب المكونات مع بعض.
- في الخلاط الكهربائي نضيف السكر مع الزيت ونخفق على سرعة متوسطة حتى يذوب ثم نضع الزبادي والبيض والفانيليا.
- نخفق المكونات لمدة 3 دقائق حتى تتجانس ثم نضيف على المكونات الجافة جوز الهند ونصب الخليط السائل.
- ونبدأ بتقليب المكونات مع بعض من أسفل إلى أعلى حتى نحصل على قوام الكيك المناسب بعد ذلك نصب الخليط.
- في صينية مدهونة بالزيت ونضعها في فرن ساخن مسبقا لمدة 30 دقيقة حتى تنضج ويصبح لونها ذهبي والآن نقوم بتجهيز الشربات.
- في قدر عميق نضع السكر مع الماء وعصير الليمون ونترك الشربات على نار مرتفعة حتى الغليان ثم نخفض النار.
- ويترك 7 دقائق ثم يرفع ويوضع جانبا لكي يبرد عندما تخرج الكيك من الفرن يصب عليها الشربات البارد ونتركها في درجة حرارة المطبخ.
- لمدة ساعة ونزيين الوجه بالقليل من جوز الهند ثم تقطع وتقدم مع كوب من الشاي أو العصير الطازج وبالهنا والشفا.
أسرار نجاح كيكة الروانى
إذا أردت الحصول على كيكة ناجحة وهشة من الداخل يجب عليك إتباع النصائح التالية:
- ينصح باستخدام دقيق سميد وليس خشن ويجب خلط المكونات الجافة مع بعض أولا قبل وضع السوائل.
- الكيك وهي ساخنة نصب عليها الشربات البارد لكي تتشربه جيدا وتصبح طرية.
