تعتبر كيكة الباندا الباردة بصوص الشيكولاتة من ألذ أنواع الكيك، سهلة التحضير، ولا تحتاج إلى تكلفة مادية عالية، خصوصاً أنها تحتاج إلى مكونات بسيطة ومتوافرة في كل بيت مصري، وبهذه المكونات البسيطة سوف تصنع كيكة ذات مذاق جيد وسوف تنال إعجاب جميع أفراد الأسرة.
طريقة عمل كيكة الباندا الباردة بصوص الشيكولاتة
وإليكم طريقة عمل كيكة الباندا بصوص الشيكولاتة، ومقادير المكونات الخاصة بها، وأتمنى أن تقوموا بتجربة عملها مع أطفالكم، وسوف يستمتعون بمشاركتكم في عملها إن شاء الله.
مقادير كيكة الباندا بصوص الشيكولاتة:
طبقة البسكويت:
- 400 جرام بسكويت سادة.
- 8 ملاعق كبيرة سكر، ويمكنك الاستغناء عن السكر إذا كان البسكويت يحتوي على سكر في تكوينه.
- 1 كوب لبن، أو 1 كوب من الماء، على حسب الرغبة.
- 8 ملاعق كبيرة زبدة.
طبقة المهلبية:
- كوب ونصف حليب كامل الدسم.
- كوب سكر.
- 8 ملاعق كبيرة نشا.
- كيس فانليا.
- 2 ملعقة زبدة ويمكن الاستغناء عنها، ويمكن استبدالها ب 2 ملعقة من القشدة الفلاحي.
طبقة صوص الشيكولاتة:
- كوب كاكاو خام.
- كوب سكر بودر.
- كوب زيت نباتي، ويمكن استبداله ب 4 ملاعق كبيرة زبدة.
- كيس فانليا.
طبقة الجناش:
- يستخدم الفارماسيل بكمية حسب الرغبة
طريقة تحضير كيكة الباندا بصوص الشيكولاتة:
- أولاً نبدأ في تحضير الشراب الذي يتم وضعه على طبقة البسكويت، وذلك بوضع 8 ملاعق السكر، مع 8 ملاعق الزبدة، مع كوب اللبن، ونرفعهم على النار لمدة دقيقتين لكي تنسجم المكونات مع بعضها ويتم ذوبان السكر والزبدة، ثم ترفع المكونات من على النار وتترك لتبرد.
- ثانيا تحضير طبقة البسكويت، وذلك بوضع البسكويت في قالب، ثم ترص القطع بجوار بعضها في القالب ويتم توزيعهم توزيع جيد.
- ثالثاً يتم صب الشراب الذي تم تبريده على قالب البسكويت ويتم وضعه في الثلاجة حتى يبرد.
- رابعاً نقوم بتحضير المهلبية، وذلك بوضع كوب ونصف حليب كامل الدسم، كوب سكر، 8 ملاعق نشا، وكيس فانليا، في إناء ويتم تقليبهم على البارد حتى تتجانس المكونات، ثم يتم رفعها على النار مع التقليب المستمر، وعنما يبدأ القوام في التماسك يتم وضع 2 ملعقة زبدة، أو استبدالهم ب 2 ملعقة قشدة حسب الرغبة، ثم ترفع من على النار.
- خامساً يتم وضع المهلبية على طبقة البسكويت، المعدة مسبقاً، ويتم وضعها في الثلاجة لتبرد.
- سادساً يتم عمل صوص الشيكولاتة على البارد وذلك بوضع كوب الكاكاو الخام، كوب السكر، كوب الزيت، أو استبدال الزيت ب 4 ملاعق زبدة، مع الفانليا، في وعاء الخلاط ويتم خلطهم جيداً حتى تحصل على قوام كريمي متماسك.
- سابعاً يتم وضع صوص الشيكولاتة على طبقة المهلبية، ثم يوضع الفارماسيل الملون عليها كجناش ليعطى شكلاً جمالياً للكيكة.
