مع بداية موسم الخوخ إذا كنت تبحث عن طريقة مختلفة ولذيذة للاستمتاع بالخوخ الطازج فإن كمبوت الخوخ هو خيار ممتاز حيث يمكنك استخدام هذه الوصفة اللذيذة المصنوعة من الفاكهة الطبيعية في العديد من الوصفات مثل الفطائر أو الوافل أو الزبادي أو الآيس كريم أو حتى تناولها بمفردها كطبق تحلية لذيذ للأطفال والكبار، في هذه المقالة طريقة عمل كمبوت الخوخ في المنزلي خطوة بخطوة لضمان الحصول على وصفة لذيذة وناجحة.
طريقة عمل كمبوت الخوخ في المنزل
إن خطوات عمل كمبوت الخوخ في المنزل سهلة وبسيطة وممتعة بوجود رائحة الخوخ الطازج واستخراج نكهة الخوخ الرائعة التي سوف تحظي بإعجاب عائلتك وأصدقائك، استعد بمذاقها هذه الوصفة الذي لا يقاوم مع هذه الوصفة السهلة المصنوعة منزليًا.
المكونات:
- كيلو خوخ.
- كوب سكر (ضبط حسب الذوق).
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
الخطوات :
- أول خطوات عمل كمبوت الخوخ في المنزل، ابدأ بغسل الخوخ جيدًا تحت الماء الجاري لإزالة أي أوساخ ثم جفف الخوخ جيداً بمنشفة نظيفة.
- بعد ذلك اقطع الخوخ إلى نصفين ثم قم بإزالة البذرة.
- بعد ذلك قطع الخوخ إلى قطع صغيرة، يمكنك تقشير الخوخ إذا رغبت في ذلك لكن ترك القشر يضيف قوامًا وفوائد للكومبوت.
- ضع قدرًا متوسط الحجم على نار متوسطة وأضف قطع الخوخ والسكر وعصير الليمون.
- قلب الخليط برفق لدمج جميع المكونات، ثم اتركي الخوخ ينضج لمدة 5-7 دقائق أو حتى يصبح طريًا ويخرج عصارته.
- إذا كنت تفضل قوامًا أكثر سمكًا يمكنك استخدام ملعقة لهرس بعض حبات الخوخ المطبوخة على جانب القدر، يمكنك أيضًا إضافة قليل من نشا الذرة لتكثيف كمبوت الخوخ، اخلطي ملعقة كبيرة من نشا الذرة مع ملعقتين كبيرتين من الماء البارد في وعاء صغير حتى يتكون خليط ناعم، ثم يُسكب خليط النشا في قدر الكمبوت ويُحرّك جيدًا، اطهيه لمدة 1-2 دقيقة إضافية للسماح للكومبوت أن يتكاثف.
- تذوق الكومبوت واضبط الحلاوة أو الحموضة حسب تفضيلاتك، ولكن برد ملعقة من كمبوت الخوخ قبل تذوقها، إذا وجدت الكمبوت حلوًا جدًا أضف القليل من عصير الليمون لموازنة النكهات، على العكس من ذلك إذا كان لاذعًا جدًا أضف القليل من السكر، تذكر أن حلاوة الكمبوت ستزداد قليلاً بعد التبريد.
- بمجرد أن يصل الكمبوت إلى القوام والطعم المرغوبين، أرفع القدر عن النار واتركه يبرد لبضع دقائق.
- انقل كمبوت الخوخ إلى وعاء نظيف محكم الإغلاق مع التأكد من تبريده تمامًا قبل الغلق، يمكن تخزين كومبوت الخوخ في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع.
