خلال شهر رمضان الكريم تبحث السيدات عن طرق تحضير مخبوزات العيد وخاصة كحك العيد حيث أن الكثير من الأشخاص يقومون بتناول كحك العيد مع الشاي أو اللبن بالإضافة إلى تقديمه لضيوفهم في عيد الفطر لذلك اليوم من خلال هذا التقرير سوف نوضح لكم مكونات عمل كحك العيد بالإضافة إلى خطوات تحضيره بكل سهولة تابعوا معنا.
كحك العيد
طريقة عمل الكحك الناعم
الكحك الناعم من أهم أنواع المخبوزات التي يتم صنعها في العيد ويمكن تحضيره في المنزل بكل سهولة وبطعم ألذ من المحلات وبتكلفة أقل من الجاهز ومن خلال الأسطر التالية سوف نوضح لكم المكونات وطريقة التحضير.
مكونات كحك العيد
- نحتاج إلى ملعقتين كبار من السمسم.
- حوالى كيلو من الدقيق الأبيض.
- نحتاج إلى كوبان ونصف سمنة بلدي.
- ملعقة كبيرة رائحة كحك.
- ملعقة خميرة فورية صغيرة.
- نحتاج إلى كوب واحد من السكر البودرة مطحون ناعم.
- ذرة ملح.
- كوب حليب بدرجة حرارة الغرفة.
- ملعقة سكر.
- نحتاج إلى حشوات حسب الرغبة سواء ملبن أو عجوة أو عين جمل.
طريقة نادية السيد في عمل كحك العيد
خطوات تحضير الكحك الناعم
- في البداية يتم إحضار إناء نظيف ثم قومي بوضع مقدار الدقيق ورشة الملح ورائحة الكحك والسمسم ويتم تقليب المكونات جيداً.
- بعد ذلك قومي بوضع مقدار السمنة على النار حتى تسخن.
- ثم قومي بوضع السمنة على المكونات السابقة ويتم فرك الدقيق مع السمن حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
- بعد ذلك يتم وضع الخميرة وملعقة السكر والحليب الدافئ إلى العجينة ثم قومي بعجن العجينة جيدا.
- ثم قومي بتقطيع العجينة إلى كرات صغيرة الحجم بشكل متساوي بعد ذلك يتم وضع الحشو المتوفر داخل الكرة ويتم قفل العجينة مرة أخرى.
- بعد الانتهاء من جميع العجينة يتم وضع الكحك في صاجات الكحك ويتم وضعها في فرن ساخن لمدة نصف ساعة على درجة 200 حتى تنضج ويصبح لونها ذهبي.
- بعد مرور الوقت قومي بإخراج الصواني من الفرك واتركيه حتى يهدأ تماماً بعد ذلك قومي بوضع السكر البودرة على الكحك ثم وضعه في طبق التقديم وبالهنا والشفا.
وصفاتك روعه
شكراً جزيلاً