قشطة الحلويات من أكثر الحشوات المستخدمة في الكثير من الحلويات المختلفة، وتدخل أيضا في صنع بعض الوصفات الفاخرة، ممكن ان نحصل على القشطة من اللبن بعد غليه وتركه حتى يبرد، أو أن نشتري القشطة المعلبة الجاهزة.
طريقة عمل قشطة الحلويات في البيت
هنا سنقدم طريقة صنعها في المنزل بمقادير اقتصادية وبكمية أكبر من الجاهزة.
المقادير:
- نصف لتر من اللبن
- ٢ ملعقة كبيرة من السكر
- ٢ملعقة كبيرة من النشا
- ٢ملعقة كبيرة من السميد
- قطعة زبدة ٥٠جم
- ملعقة فانيليا
- ٣ ملاعق كريم شانتيه
- ربع كوب لبن مثلج
الطريقة:
- نقوم بغلي اللبن ثم نتركه يبرد.
- نضيف النشا والسكر والسميد والفانيليا لللبن.
- نقلبهم على البارد.
- نضع الإناء على النار مع التقليب المستمر.
- نستمر في التقليب حتى نحصل على خليط سميك.
- نضيف قطعة الزبدة ونستمر في التقليب.
- نصب الخليط في إناء آخر ونغطيه بكيس بلاستك ونجعل الكيس ملاصق للخليط حتى لا تتكون قشرة خارجية.
- نضع الإناء في الثلاجة لمدة ساعة.
- نخفق الكريم شانتيه مع اللبن المثلج حتى يتضاعف حجمه.
- نخرج الإناء من الثلاجة، نضيف له الكريم شانتيه ونخفق مرة اخري.
هكذا أصبح لدينا قشطة رائعة تصلح لجميع أنواع الحلويات.
نحفظها في علبة من الزجاج ونضعها في الثلاجة لحين الاستخدام.
تستخدم في أصناف الحلويات الشرقية، مثل البسبوسة والكنافة.
من الممكن أن نضيف لها القليل من العسل وتقدم مع الفطير المشلتت بالهناء والشفاء.
طريقة جميله بجربها ان شاءالله
ان شاء الله هتطلع حلوة وتعجبك
روعه بجد تسلم ايدك 🤍
😍😍😍
طريقة سهله بارك الله فيك بس لو فيه فيديو يكون احسن
طريقة عمل القشطة جميله ورائعه وهجر بها انشاء الله ويارب تطلع معايا حلوه
ان شاء الله هتطلع حلوة