في ظل الحجر الصحي لمواجهة انتشار فيروس كورونا منذ شهر مارس الماضي لعام 2020 وانشغل الناس بالبحث عن بعض الاكلات الغير تقليدية سهلة التحضير، لمحاولة الاستمتاع بوقتهم أثناء التزامهم بالإقامة المنزلية، وتعد فطيرة خلية النحل من أكثر المأكولات التي أثارت ضجة وإنتشارا واسعاً عبر مواقع التواصل الاجتماعي وبرامج الطهي التليفزيونية، حيث أنها تعد من اشهي المعجنات سريعة التحضير التى يحبها الصغار والكبار ولا سيما في ظل هذه الأجواء الشتوية حيث يفضل المواطنين التغلب على برد الشتاء عن طريق الاستمتاع بتناول بعض المأكولات الساخنة، وفيما يلي سوف نقوم بالعرض على حضراتكم مقادير فطيرة خلية النحل وطريقة التحضير.
مكونات فطيرة خلية النحل بالجبنة
- كمية السمسم وحبة البركة يتم إضافتهم على حسب الرغبة للتزيين.
- ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
- أي كمية من الجبن المتواجد لديكي في منزلك.
- مقدار كوب صغير من زيت الذرة.
- بيضة واحدة تترك في درجة الحرارة العادية للغرفة.
- مقدار واحد صفار بيضه.
- كيس كبير من اللبن البودرة المجفف.
- كوب كبير من الماء الفاتر.
- مقدار كيلو من الدقيق الأبيض المنخول.
- مقدار واحد معلقة كبيرة من خل الطعام.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- معلقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود.
طريقة تحضير فطيره خلية النحل بالجبنة
- قومي بخلط المكونات الجافة مثل الخميرة مع كل من ملعقة من السكر وملعقة صغيرة من الملح والحليب المجفف في وعاء وترك الخميرة لمدة 5 دقائق لكل تتجانس مع باقي المكونات.
- ثم قومي بإضافة كوب صغير من زيت الذرة مع رشة بسيطة من الملح إلى الوعاء المخلوط بيه المكونات الجافة.
- ثم قومي بإضافة هذا الخليط تدريجيا إلى الوعاء الآخر الذي يحتوي على مقدار الدقيق والبيكنج بودر وقومي بخلطهم جيداً لمدة تتراوح من 7 إلى 10 دقائق حتى تتجانس مكونات الخليط ويصبح قوام العجينة متماسك.
- قومي بترك العجينة حتى ترتاح لمدة في مكان دافئ مغطاة بقطعة من القماش أو كيس من النايلون قرابة النصف ساعة.
- ثم قومي بإعادة تشكيل العجينة إلى قطع صغيرة الحجم .
- قومي بترك العجينة بعد التشكيل 10 دقائق بعد التشكيل 10 دقائق لاكتمال عملية التخمير وضمان الحصول على أفضل النتائج.
- يمكن وضع أي إضافات داخله قلب العجينة مثل الجبن الكيري أو الموتزاريلا أو الشيدر أو أي نوع جبنة متاح لديك في المنزل.
- بعد الانتهاء من عملية الحشو، قومي في رصها في صينية مدهونة بالقليل من الدقيق لضمان عدم الالتصاق في قاع الصينية.
- قومي بترك مسافة صغيرة بين قطع العجين حيث أنها تتمد أثناء الخبز.
- للحصول على لون اصفر ذهبي قومي بدهن سطح خلية النحل بالحليب الممزوج مع صغار البيضة
- ثم قومي برش بعض حبيبات السمسم وحبة البركة للتزيين والحصول على طعم مميز.
- و أخيراً قومي بتركها في فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 180 لمدة 20 دقيقة حتى يتم خبزها جيداً.
كما يمكن تقديم فطيرة خلية النحل بالجبنة كطعام جانبي بجانب الوجبة الرئيسية كنوع من المقبلات، بالإضافة إلى إمكانية تقديمها كوجبة رئيسة للفطار أو العشاء بجوار بعض الصوصات والمقبلات من الكاتشب والمايونيز والمسطرة والبطاطس المقرمشه، ويمكن حشوها أيضاً بالكثير من الأطعمة الأخرى غير الجبن مثل اللحوم والحلوي مثل المربي والنوتيلا وغيرها.
موضوعات ذات صله
طريقة عمل كيكة القهوة بطريقة سهلة وبسيطة وبمذاق شهي ولذيذ
