تعتبر فطيرة الشوكولاتة من أشهر وألذ الحلويات التي تحبها الكثير من الأشخاص سواء الكبار أو الصغار، لذا نقدم لكم اليوم طريقة عمل الفطيرة بحشوة غنية مميزة مفيدة وهي الشوكولاتة، وإليكم المكونات وطريقة التحضير بالخطوات.
طريقة عمل فطيرة الشوكولاتة
مكونات عمل فطيرة الشوكولاتة
أولًا: لتحضير عجينة الفطيرة
- 2 كوب من الدقيق.
- كوب من الزبدة (مقطعة إلى مكعبات صغيرة).
- 2 ملعقة كبيرة من السكر
- رشة من الملح
- ربع كوب من الماء.
ثانيًا: للحشوة
- 2 كوب من الشوكولاتة الداكنة.
- ربع كوب من الكريمة السائلة.
- نصف كوب من الزبدة.
- 3 بيضات.
- كوب من السكر.
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
خطوات تحضير فطيرة الشوكولاتة
- للعجينة:
- في وعاء كبير نقوم بخلط الدقيق والسكر والملح.
- نقوم بإضافة قطع الزبدة إلى خليط الدقيق مع العجن.
- يتم إضافة الماء تدريجيًا مع العجن حتى نحصل على عجينة متماسكة.
- نقوم بلف العجينة بورقة بلاستيكية ونتركها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
تحضير الحشوة:
- نقوم بتسخين الكريمة السائلة في قدر على نار متوسطة.
- نقوم بإضافة الشوكولاتة الداكنة والزبدة إلى الكريمة المسخنة.
- نقوم بتحريك المكونات حتى تذوب الشوكولاتة وتمتزج مع الزبدة والكريمة حتى تحصل على خليط متجانس.
- في وعاء آخر نقوم بخفق البيض مع السكر والفانيليا حتى تتمتزج المكونات معًا.
- يتم إضافة خليط البيض تدريجياً إلى خليط الشوكولاتة المذابة مع الخفق حتى يتم امتزاج جميع المكونات بشكل جيد.
- نقوم بإخراج العجينة من الثلاجة.
- نقوم بوضع العجين إلى قالب الفطيرة المدهون بالقليل من الزبدة.
- نقوم بصب خليط الشوكولاتة على العجينة.
- يتم تسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- تتراوح مدة تسوية الفطيرة بين 25-30 دقيقة.
- بعد أن تبرد الفطيرة يمكننا تزيينها بشرائح الشوكولاتة المبشورة.
