تعد هذه الأكلة من الأكلات المحببة لدى البعض وهي طاجن المكرونة بالسجق، وهي إلى ذلك تعد من وصفات المكرونة الشهية واللذيذة، والمحببة خاصة مع السجق، حيث أنها وصفة لذيذة، ومشبعة، وشهية عند تقديمها على مائدتك، سوف نتعرف معًا عن كيفية عمل طاجن مكرونة بالسجق عن طريق هذا المقال تابعونا.
طريقة عمل طاجن المكرونة بالسجق
نوضح لكم بواسطة هذه الفَقَرة طريقة عمل طاجن مكرونة بالسجق، حيث أنه من الوجبات اللذيذة، والسريعة في تحضيرها، والطريقة كالتالي:
المقادير
- ٢/١ كيلو من المكرونة القلم.
- ١٠ قطع من السجق.
- ٣ ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
- ١ حبة بصل مقطع إلى شرائح.
- ٥ فصوص توم مهروس.
- ملح حسب الرغبة.
- فلفل أسود حسب الرغبة.
- ٢/١ ملعقة صغيرة من البهارات.
- ١ حبة فلفل حار.
- ١ حبة فلفل رومي.
- ١ كوب من عصير الطماطم.
- ٢ ملعقة كبيرتين من الكزبرة الخضراء المفرومة.
- ١ ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
طريقة التحضير
- في البداية أحضري وعاء مناسب وبه قليل من الزيت النباتي.
- وبعد ذلك أضعي الإناء على نار هادئة وتركيه إلى أن يسخن الزيت قليلاً.
- ومن ثم أضعي البصل إلى الزيت إلى أن يذبل، ويكتسب اللون الذهبي.
- بعدها أضيفي الثوم المهروس إلى البصل.
- ثم أخلطي الخليط جيدًا إلى أن تتجانس سويًا.
- ثم أضعي قطع السجق إلى البصل، والثوم مع التقليب إلى أن يتغير اللون.
- ثم إضافة قطع الفلفل الأخضر، والفلفل الحار لمن يرغبون بالمأكولات الحارة.
- ثم إضافة كوب من عصير الطماطم، مع ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
- بعد ذلك أخلطي المكونات جيدًا، ثم اتركيها على نار متوسطة حتى تمام النضج.
- أضيفي رشه من الملح مع الفلفل الأسود حسب الرغبة، ونصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة على النار لمدة تتراوح ما بين 10 دقائق إلى أن تشرب من التوابل من على النار.
- ثم اتركيه إلى جانب لكي يبرد قليلاً.
- ثم احضري المكرونة الأقلام، واسكبيها في طاجن دون سلق المكرونة، ومن فوقها خلطة السجق، مع تسخين الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- بعد ذلك ادخلي طاجن المكرونة بالسجق إلى الفرن الساخن، واتركيه إلى أن ينضج تمام، ويحمر لونه.
- وفي النهاية قدميه، وبالهنأ والشفا.
